attività di catering
Domanda
sto pensando di avviare un'impresa di catering e ho pensato che avrei dovuto ottenere un parere neutrale, ma experianced su alcuni dettagli. Ho cucinato molte volte per i miei grandi funzioni della famiglia e piace farlo. Da dove comincio e quali sono alcuni dettagli e le insidie del business?
Risposta
Ciao Giovanna Non so se avete mai eseguito un business prima, ma ci sono grandi divari tra cucinare per il divertimento, la famiglia e la cucina come un business. La mia prima cosa che vorrei suggerire è quello di andare a lavorare per un ristoratore per un po 'e vedere se si sente ancora allo stesso modo. Questo non solo vi darà la prespective di ciò che è necessario e richiesto, ma vi insegnerà anche altri aspetti del business. Mi ricordo quando ho costruito il mio centro banchetto mi ha permesso altri ristoratori. Durante questo periodo ho anche preso un paio di consigli su come hanno lavorato. Mentre alcune delle mie erano meglio mi incorperated il migliore nel mio servizio. Un punto importante che viene trascurato è le spese. Quando qualcuno sta cucinando in casa è come il loro tempo è gratuito così come gli amici e la famiglia aiuto e programmi di utilità sono anche gratis. In una ogni attività che si accende il forno, eseguire l'acqua, anche le luci per non parlare in esecuzione un dispositivo di raffreddamento e congelatore 24-7 e l'aiuto sono tutti i costi che si dovrà pagare. A seconda del tipo e delle dimensioni di operazione che si sta progettando si deve investire da qualche parte tra $ 75.000 e $ 200.000 in una cucina e attrezzature per soddisfare gli standard del codice di salute. Si può anche avere un affitto mensile o si possiede la costruzione ci sono tasse e maintanence di pagare. Dopo aver costruito tutto quello che si dovrà ottenere i clienti. Trascorro abbastanza sulla pubblicità per dare a qualcuno un salario decente e questo ancora non mi guarentee nulla. Molti Stati, saranno richiede l qualcuno da certificare quindi se si vuole anche di provarlo prima vorrei consigliare per ottenere la certificazione di Serv-safe. Questo non solo aiutare a terra un lavoro in modo che si possa vedere più pro ei contro, ma anche informarvi sulle questioni safty alimentari personali. Non voglio dire di rappresentare questo in modo negativo, ma se si ottiene un lavoro per un ristoratore per un po 'e hanno soldi da investire e ancora voglia di aprire la propria attività sarò felice di andare avanti con qualche consiglio. Quando si esegue questa settimana dopo settimana si vedrà che è un lavoro, ma se è ancora divertente questo può essere il business per voi. Non solo io ho la mia operazione, ma ho fatto anche la consultazione in altri luoghi di servizio ristoro.
Gary &Teri
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