Anda harus tahu persis berapa lama memanggang paha ayam untuk mendapatkan makan malam ayam paling juicy dan paling renyah yang pernah ada!
Foto:Cita Rasa Rumah
Paha ayam yang malang. Meskipun dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang mendapatkan semua cinta, paha itu tetap berada di lemari es tanpa disentuh. Memang benar bahwa dada ayam itu cepat dan murah, tetapi faktor wow dari paha ayam juga hilang:rasa!
Karena paha ayam memiliki lebih banyak lemak dari kulitnya dan dagingnya yang berwarna gelap, sehingga memiliki banyak rasa. Paha ayam Anda akan keluar dari oven dalam warna kecokelatan, renyah, dan penuh dengan rasa juicy. Mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang paha ayam mungkin terasa menakutkan, jadi kami tidak perlu menebak-nebak.
Langkah pertama menyiapkan paha ayam juga yang paling penting. Pastikan kulit luarnya sekering mungkin. Kulit yang lembap menimbulkan uap sehingga membuat paha yang dimasak menjadi lembek. Tepuk-tepuk hingga kering untuk mendapatkan kulit yang renyah. (Inilah mengapa Anda tidak boleh mencuci ayam sebelum memasaknya .)
Hemat waktu dan dapatkan lebih banyak rasa dengan menyiapkan paha ayam pada malam sebelum Anda memanggangnya. Dengan membiarkan mereka duduk bersama sayuran dan bumbu semalaman, Anda tidak perlu melakukan apa pun saat makan malam selain memasukkan loyang ke dalam oven.
Anda tentu tidak ingin memanggang ayam terlalu lama dan berisiko membuat paha kering, jadi pangganglah hanya sampai termometer yang dimasukkan ke dalam ayam menunjukkan angka 170°-175°. Biasanya memakan waktu sekitar 40 menit.
Panaskan oven hingga 400°. Dalam mangkuk besar, campurkan kentang, bawang merah, minyak, bawang putih, 3/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh rosemary, dan 1/2 sendok teh merica; aduk untuk melapisi.
Transfer ke 15x10x1-in. loyang dilapisi dengan cooking spray.
Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika dan sisa garam, rosemary, dan merica. Taburi ayam dengan campuran paprika; tata di atas sayuran.
Berapa lama Anda memanggang paha ayam pada suhu 400°? Itu tergantung. Panggang sampai termometer yang dimasukkan ke dalam ayam menunjukkan suhu 170°-175° dan sayuran empuk, 40-45 menit. Pastikan untuk menggunakan termometer untuk memastikan ayam Anda matang .
Bagian terbaik dari makan malam ayam panggang adalah menggigit kulitnya yang renyah. Tingkatkan rasa dan kerenyahannya dengan memanggang paha ayam selama satu menit setelah matang. Setelah berwarna cokelat keemasan, keluarkan dari oven.
Angkat ayam ke piring saji. Tutupi dengan selembar aluminium foil agar tetap hangat. Selagi ayam diistirahatkan, taburi sayuran dengan bayam. Panggang hingga sayuran empuk dan bayam layu, lebih lama 8-10 menit. Aduk sayuran agar tercampur; sajikan dengan ayam.
Apa pun yang Anda lakukan, pastikan untuk keluar dari kebiasaan dada ayam Anda hari ini. Rasa juicy menanti Anda!
Jangan lewatkan kesalahan yang dilakukan semua orang saat memasak ayam .
Awalnya Diterbitkan:01 Mei 2019