Jadi, suatu hari saya berbicara dengan peneliti senior ini di MIT. Sobat, aku tidak percaya akhirnya aku bisa mengatakan itu! Sudah #184 dalam daftar ember tidak resmi saya untuk, seperti, pernah. Sekarang untuk mencoret #185. . . Apakah ada yang tahu di mana saya dapat menemukan rawa cranberry?
Kembali ke subjek yang ada. Saya menghubungi Dr. Stephanie Seneff setelah mendengarnya berbicara tentang nutrisi dan metabolisme di Konferensi Tradisi Bijak tahun lalu. Seneff adalah ilmuwan riset senior di MIT Computer Science dan Laboratorium Kecerdasan Buatan. Dia memegang gelar B.S. Gelar dalam Biofisika, M.S. dan E.E. derajat dalam rekayasa listrik, dan Ph.D dalam teknik listrik dan ilmu komputer, semuanya dari MIT.
Ngomong -ngomong, selama presentasinya, Mikah dan saya berada di ruang balita yang agak gaduh dengan suara yang disalurkan, tetapi saya pikir saya mendengarnya mengatakan bahwa suplemen vitamin D3 mungkin memiliki semua manfaat yang sama terkait dengan sinar matahari. Tapi dia tidak bisa mengatakan itu, kan? Suplemen vitamin D adalah sinar matahari dalam botol!
mungkin tidak.
Seneff baru -baru ini mengkonfirmasi melalui email bahwa dia tidak percaya suplemen vitamin D menyampaikan manfaat yang sama dengan paparan sinar matahari. Menurutnya, itulah yang terjadi tepat sebelum Tubuh kita membuat vitamin D yang membuat semua perbedaan:oksidasi kolesterol dan sulfur pada kulit kita. (Sebelum kita masuk, harap diingat bahwa saya bukan dokter atau ahli gizi dan situs ini tidak memberikan nasihat medis. Silakan lihat penafian lengkap saya di sini. Oke, kembali ke pos!)
Proses ini menghasilkan vitamin D sulfat, yang menurut Dr. Seneff sangat berbeda dari vitamin D2 nabati dan vitamin D3 berbasis hewani.
Transformasi sulfur menjadi sulfat sangat penting untuk kesehatan yang baik karena “ia mengisi protein matriks ekstraseluler dari semua sel dan membuat mereka tetap sehat,” kata Seneff. “Ini sangat penting dalam darah untuk menjaga mikroba di teluk. . . Itulah sebabnya tampaknya vitamin D membangun sistem kekebalan tubuh yang lebih kuat (saya tidak berpikir ini benar - saya pikir itu adalah sulfat yang diproduksi di kulit setelah paparan sinar matahari yang melindungi sistem kekebalan tubuh, dan vitamin D hanyalah seorang Ukuran tidak langsung dari paparan sinar matahari - yaitu, kecuali Anda mendapatkan vitamin D Anda terutama dari suplemen). ” (Penekanan milik saya, sumber)
Tubuh dapat mengubah suplemen D3 menjadi D3 sulfat, kan? Sayangnya, meskipun tubuh kita adalah ahli kimia jenius yang tampaknya tidak mungkin. Sintesis kolesterol menjadi D3 dan sulfur menjadi sulfat terjadi secara bersamaan, seperti mencampur telur dan tepung/garam/air untuk memanggang kue. Anda tidak dapat memasukkan telur ke dalam oven, panggang pada 350F selama 45 menit dan kemudian tarik keluar wajan dan tambahkan tepung, bukan? Hal yang sama di sini.
Menariknya, vitamin D3 dan vitamin D3 sulfat masing -masing bermanfaat dengan caranya sendiri. Misalnya, D3 tua polos luar biasa dalam mengangkut kalsium melalui tubuh, sedangkan:
Kedengarannya cukup bagus, kecuali jika Anda menyukai saya, Anda juga ingin transportasi kalsium! Jangan khawatir, setelah vitamin D sulfat melakukan hal yang dikonversi kembali menjadi vitamin D3 dan bekerja pada kesehatan tulang. Atau, seperti yang dikatakan oleh Dr. Senef, “Vitamin D3 Sulfate Parks sulfatnya di antara protein matriks ekstraseluler, membantu darah tetap sehat. Setelah melakukan itu, itu menjadi vitamin D3 dan kemudian dapat mengangkut kalsium. ”
Tidak ada diskusi tentang suplemen D3 yang lengkap tanpa berbicara tentang salah satu suplemen paling populer di komunitas makanan asli, minyak hati cod. Ini mengandung vitamin D3, bukan D3 sulfat, tetapi Dr. Seneff dan saya masih merekomendasikannya. Saya tidak bisa berbicara dengan semua alasannya, tetapi saya dapat memberi tahu Anda milik saya:
Dr. Weston A. Price telah dengan kuat menetapkan manfaat dari mengonsumsi vitamin larut lemak A, D, E, dan K. Tidak seperti penurunan D3 yang mengisolasi satu komponen, minyak COD hati adalah keseimbangan halus dari co-faktor yang menguntungkan, asam lemak esensial, antioksidan dan mikronutrien. Secara khusus, vitamin D bekerja dengan vitamin A untuk memanfaatkan kalsium dan fosfor dalam tubuh. Berlawanan dengan apa yang telah kita dengar, wortel mengandung betaakaroten, yang merupakan prekursor vitamin A dan bukan vitamin A. yang sebenarnya. Tidak semua dari kita dapat secara efisien mengubah betaakaroten menjadi vitamin A, itulah sebabnya lebih disukai untuk mengkonsumsi vitamin A yang telah dibentuk sebelumnya juga vitamin A juga . (Sumber)
Jadi, bukankah mengonsumsi minyak hati cod merupakan suplemen vitamin D? ya. . . ya itu.
Faktanya adalah tubuh kita tidak membuat banyak vitamin D selama musim dingin, dan masuk akal untuk mencari vitamin D tambahan dari sumber makanan utuh. Tapi kita masih membutuhkan sinar matahari untuk mensintesis sulfat! Menurut Dr. Seneff, bahkan di musim dingin, kulit kita dapat melakukan ini dengan mensintesis senyawa lain, kolesterol sulfat - cukup tambahkan sinar matahari!
Apakah ide yang bagus untuk mengonsumsi makanan kaya vitamin D selama musim dingin? Atau bahkan D3 turun jika itu tidak tersedia? Meskipun saya sangat menghormati penelitian Dr. Seneff, saya kira begitu. Seperti yang dikatakan Kristen dari Food Renegade dalam komentar:
Jadi apa takeaway saya dari semua ini? Saya masih fokus memberi makan makanan padat nutrisi keluarga saya yang mengandung banyak vitamin yang larut dalam lemak, tetapi saya tidak mengandalkannya secara eksklusif untuk memenuhi kebutuhan vitamin D kami. Sama seperti olahraga dan kualitas tidur yang baik, saya menganggap paparan sinar matahari yang bertanggung jawab bermanfaat baik untuk produksi vitamin D dan regulasi ritme sirkadian kami.
Artikel ini ditinjau secara medis oleh Madiha Saeed, MD, seorang dokter keluarga bersertifikat. Seperti biasa, ini bukan nasihat medis pribadi dan kami sarankan Anda berbicara dengan dokter Anda.