* Cheveux gris : Les cheveux gris sont en réalité un mélange de poils normalement pigmentés et de poils blancs. L'effet global est un aspect grisâtre.
* Cheveux blancs : Les cheveux blancs sont totalement dépourvus de mélanine, le pigment qui donne leur couleur aux cheveux. Il s’agit de l’étape finale au cours de laquelle les mélanocytes (les cellules qui produisent la mélanine) cessent complètement de fonctionner. C’est donc l’absence de pigment qui fait apparaître les cheveux blancs.