Mariages
Photographie de BrancoPrata. Conception par Evoke Design &Creative.
Durabilité. Le mouvement change tout dans le domaine des mariages, et les professionnels de la région de Washington font des progrès positifs dans tous les domaines de l'industrie.
Kawania Wooten et son équipe de Howerton &Wooten Events ont travaillé avec un couple qui a donné la priorité au développement durable. Entre autres initiatives, ils ont choisi un lieu à proximité de leurs invités pour réduire les déplacements, ont composé un menu végétalien auprès d'un traiteur certifié vert, ont fabriqué leur houppa avec des matériaux qui leur ont été transmis et ont demandé aux invités de fournir leurs propres kippas et de faire don de tous les extras qu'ils avaient sous la main. Evoke Design &Creative préfère travailler avec des fournisseurs locaux, notamment pour les mariages à destination. « L'approvisionnement local signifie moins d'empreinte mondiale », déclare la présidente Jeannette Tavares. La société de planification transporte également les fournitures dans des boîtes « vertes » réutilisables et décourage les excès de documents imprimés. Éliminer les menus papier et faire réciter les composants par le chef, par exemple, crée un moment convaincant.
Photographie d'Anna et Mateo. Dawn Crothers, fondatrice de Vintage Rentals, affirme que la réduction des déchets et de la consommation d'énergie est une préoccupation que les couples posent souvent. De son côté, l'entreprise s'engage en faveur du développement durable depuis 2012, en construisant ses tables à manger et ses bars à partir de bois récupéré et récupéré. Le personnel couvre également les dessus des bars lors de la livraison avec des couvertures de déménageur au lieu d'un film plastique à usage unique.
Photographie de Jodi et Kurt Photography. La fondatrice de Heirloom Catering &Event Design, Vicky Theodorou, suggère aux couples de rechercher un traiteur qui achète des fruits de mer régionaux, comme au marché aux poissons de DC's Wharf, et conçoit des menus autour de plats de saison. Un exemple de la perspective durable de Heirloom :afficher un menu d'origine locale et des marque-places fabriqués avec des cactus cultivés localement et du sable de plage, sur des assiettes de base personnalisées sans déchet composées de fleurs en soie biologique et de bois récupéré par Brightly Ever After. Root &Stem Catering propose plusieurs initiatives et certifications « vertes » qui incluent l'achat d'ingrédients respectueux de l'environnement, le compostage des déchets alimentaires et le recyclage. Un moyen simple de réduire le gaspillage :vérifiez le nombre d'invités, suggère Tiffany MacIsaac, propriétaire de Buttercream Bakeshop. "Il peut être facile de surcommander."
La fleuriste sur mesure Holly Chapple est déterminée à réduire la quantité de mousse florale utilisée dans son industrie. « C’est un véritable calvaire à cause des microplastiques », dit-elle. "Le produit finit dans les décharges et finit par se détacher. Et cela finit dans notre bassin versant." Pour éliminer le besoin de mousse, Chapple a développé une gamme d'armatures en plastique réutilisable et recyclable pour bouquets et centres de table, en plus de produits pour installations florales, tous disponibles en gros ainsi que sur Amazon et chez Hobby Lobby. Chapple enseigne la fleuristerie sans mousse dans le monde entier et utilise sa propre ferme de fleurs Hope, où elle cultive des milliers de pivoines, de dahlias et d'hortensias, comme établissement éducatif. Shanda Zelaya, propriétaire de Flor de Casa Designs, a commencé à expérimenter des arrangements sans mousse il y a environ deux ans après avoir vu des designers chevronnés effectuer le changement et avoir pris connaissance des effets nocifs du matériau sur l'environnement. De nombreux fleuristes locaux sont passionnés par l’approvisionnement durable et l’utilisation de fleurs locales de saison. "Notre région regorge de fleurs", explique Zelaya, "et il y a des dizaines de fermes de fleurs dans un rayon de 80 kilomètres autour de nous."
Photographie gracieuseté de Brilliant Earth. Les bijoux sont une autre partie du mouvement. Les diamants de synthèse étaient autrefois considérés comme moins luxueux, mais les avantages en matière de durabilité des diamants de laboratoire ont brisé cette notion. Jordana Jaffe de Brilliant Earth, un détaillant national de bijoux d'origine éthique, affirme que les acheteurs du millénaire et de la génération Z sont à l'origine de la tendance des diamants écologiques. "Ils recherchent une transparence et une traçabilité totales dans l'approvisionnement et l'origine de nos produits", explique Jaffe, qui ajoute que les diamants synthétiques de l'entreprise présentent les mêmes caractéristiques physiques, chimiques et optiques que les pierres naturelles.
La meilleure façon d’adopter la durabilité pour un événement spécial est simplement de l’essayer. « Chaque effort peut sembler un petit pas », explique le boulanger MacIsaac, « mais chaque petit geste compte. »
Cet article paraît dans le numéro d'août 2021 du Washingtonian.
