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Cuando estás en un proceso de pérdida de peso, es posible que no te des cuenta de que a medida que el número baja en la báscula, no es solo el resultado de la pérdida de grasa. También podría estar perdiendo masa muscular magra esencial y densidad ósea, lo cual es una preocupación importante, especialmente para las personas que toman GLP-1. Investigaciones recientes en JAMA Network Open vincula los agonistas del receptor GLP-1 con la pérdida de densidad ósea, lo que podría aumentar el riesgo de desarrollar problemas de salud como la osteoporosis. Los expertos son conscientes de estos riesgos y enfatizan que mantener los huesos sanos a medida que se pierde peso (y envejece) es muy importante.
Ahora, las investigaciones sugieren que puede haber una manera de combatir esa posible pérdida ósea siguiendo una dieta que la mayoría de los profesionales de la salud ya recomiendan. (Por supuesto, esto debe combinarse con ejercicio y hábitos alimentarios más saludables en general). Entonces, ya sea que ya esté perdiendo peso o simplemente quiera mezclar su dieta, vale la pena prestar atención a estos hallazgos. He aquí por qué, según los expertos.
Conozca a los expertos :Jesús Francisco García Gavilán, PhD, coautor del estudio y profesor asistente en la Universitat Rovira i Virgili; Mir Ali, MD, director médico del Centro Quirúrgico de Pérdida de Peso MemorialCare en el Centro Médico Orange Coast en Fountain Valley, CA; Jessica Cording, RD, CDN, autora de El pequeño libro de los que cambian las reglas del juego
El estudio, que fue publicado en JAMA Network Open , analizaron datos de 924 adultos mayores en España con síndrome metabólico y que padecían sobrepeso u obesidad. A la mitad de los participantes se les pidió que siguieran una dieta mediterránea, pero podían comer todo lo que quisieran y no tenían que hacer ejercicio.
Al otro grupo se le pidió que caminara al menos 45 minutos al día, seis días a la semana, además de hacer ejercicios centrados en la fuerza, la flexibilidad y el equilibrio tres días a la semana. Se les pidió que redujeran sus calorías en un 30 por ciento y siguieran una dieta de estilo mediterráneo.
Después de un año, los investigadores descubrieron que las mujeres del segundo grupo tenían huesos más fuertes, especialmente en la zona lumbar, que las del otro grupo. Esa tendencia continuó después de tres años de dieta y plan de ejercicio.
Los investigadores concluyeron que esta combinación de dieta mediterránea, reducción de calorías y ejercicio regular "puede ser una estrategia viable" para prevenir la pérdida ósea a medida que las mujeres envejecen.
Por lo general, todo se reduce a la nutrición, según Mir Ali, MD, director médico del Centro Quirúrgico de Pérdida de Peso MemorialCare en el Centro Médico Orange Coast en Fountain Valley, CA. "Muchas veces, los pacientes no reciben la nutrición que su cuerpo necesita", dice.
Jesús Francisco García Gavilán, PhD, coautor del estudio y profesor asistente en la Universitat Rovira i Virgili, está de acuerdo. "Si la dieta para bajar de peso carece de nutrientes esenciales como calcio, vitamina D o proteínas, la pérdida ósea puede acelerarse", dice.
Algunos programas de pérdida de peso tampoco se centran en incluir ejercicio, que según Gavilán es “crucial” para la salud ósea. Si no se hace ejercicio con regularidad, puede aumentar el riesgo de fracturas, especialmente en adultos mayores con obesidad, dice.
Hay algunas razones por las que esta combinación es útil para la salud ósea cuando se pierde peso. Por un lado, la dieta mediterránea, como muchas otras dietas, enfatiza las proteínas, dice el Dr. Ali. "La proteína ayuda a preservar los músculos y una masa muscular adecuada es otra forma de reducir el riesgo de pérdida ósea".
Esta dieta también está repleta de otros nutrientes que favorecen la salud ósea, como calcio, vitamina D, magnesio y antioxidantes, dice Gavilán. "La densidad de nutrientes de la dieta mediterránea puede ayudar a mitigar el deterioro óseo", afirma.
Como se indicó anteriormente, el ejercicio también es un elemento muy importante aquí, dice Jessica Cording, RD, CDN, autora de The Little Book of Game-Changers. . "Las mujeres de este estudio también realizaban entrenamiento de resistencia, que favorece no sólo la densidad ósea sino también la construcción y retención de músculos", dice. "Tener una masa muscular adecuada es un factor clave para mantener un metabolismo saludable".
La dieta mediterránea es conocida por ser buena para el corazón e incluso puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
Pero también es un buen plan de alimentación para controlar el peso después pérdida de peso. "Debido a la mayor cantidad de productos agrícolas, legumbres, nueces y cereales integrales, tiene un alto contenido natural de fibra, lo que ayuda a sentirse lleno", explica Cording. "Dado que el pescado es la principal proteína animal y que la carne roja y procesada se mantiene en cantidades más pequeñas, esto también puede ayudar a mantener las calorías un poco más bajas y al mismo tiempo proporcionar el beneficio de saciedad de las proteínas".
Los altos niveles de antioxidantes en esta dieta provenientes de frutas y verduras, aceite de oliva, nueces y semillas y cereales integrales también tienen beneficios antiinflamatorios, dice.
Si bien la mayoría de las personas pueden obtener algunos beneficios saludables de la dieta mediterránea, Gavilán dice que no todos necesitan seguirla estrictamente. Aún puedes cosechar los beneficios.
“Adoptar elementos de la dieta mediterránea, como aumentar la ingesta de frutas, verduras, grasas saludables y cereales integrales, puede servir como una valiosa estrategia preventiva para la salud ósea y el bienestar general”, afirma.
Korin Miller es una escritora independiente que se especializa en bienestar general, salud y relaciones sexuales, y tendencias de estilo de vida, y su trabajo aparece en Men's Health, Women's Health, Self, Glamour y más. Tiene una maestría de la American University, vive junto a la playa y espera algún día tener un cerdo taza de té y un camión de tacos.