Descubre el arma secreta para una dieta mediterránea exitosa.
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De sus beneficios para la salud del corazón Además de reducir posiblemente el riesgo de ciertos cánceres, la dieta mediterránea es una de las formas más deliciosas de comer para alcanzar una buena salud. Y si bien muchos de los beneficios encontrados en esta dieta se deben a que enfatiza las frutas, verduras frescas, legumbres y proteínas magras como mariscos y aves, hay otra razón por la cual comer al estilo mediterráneo es tan saludable.
Le contaremos el secreto de la dieta mediterránea sin sal, sin calorías y sin grasas:todo se trata de hierbas y especias. (Echa un vistazo a estas 10 hierbas y especias curativas .)
El Mediterráneo incluye Turquía, Egipto y partes del noroeste de África, junto con España, el sur de Francia, Italia y Grecia. ¡Son muchas cocinas diferentes en las que inspirarse! Muchas de las hierbas y otros condimentos que surgen aquí nos resultan familiares. Todos hemos espolvoreado un poco de tomillo fresco sobre un asado o hemos añadido albahaca picada como toque final a una pizza a la parrilla. (Hablando de eso, estos ingredientes locos para pizza ¡Vale la pena probarlos!) Hay una variedad de hierbas que se utilizan en las diferentes cocinas mediterráneas.
Estos son algunos de los más populares:
No te olvides de las mezclas de hierbas como hierbas de Provenza y ramo de garni que se utilizan en platos de todo el sur de Francia.
Para conocer las sabrosas especias que se utilizan para condimentar platos en todo el Mediterráneo, querrás consultar lo siguiente:
Esta no es de ninguna manera una lista completa, pero es algo para empezar.
Almacenar estas hierbas y especias en su despensa es una excelente manera de realzar el sabor de su cocina sin tener que depender de sal, mantequilla y salsas espesas. (Psst:aquí tienes el ingrediente secreto que llenará de sabor tu cena .) Son perfectos para crear cenas rápidas y saludables para complacer a toda la familia.
Es más, muchos de ellos están repletos de antioxidantes y tienen otras propiedades que mejoran la salud. ¿Quién podría decir que no a eso?
A continuación, descubra qué alimentos vale la pena comprar orgánicos .
Publicado originalmente:04 de febrero de 2019