fruta al vapor refuerza salsas, salsa de un postre da untuosidad y tiene la textura y la suavidad necesaria para purés suaves - al mismo tiempo que conserva más vitaminas que la fruta hervida. De acuerdo con el Diario de Composición y Análisis de Alimentos, fruta microondas retiene hasta un 79 por ciento de sus vitaminas, mientras que la fruta hervida retiene el 69 por ciento. Calentar en el microondas fruta requiere sólo una cantidad mínima de agua, por lo que, esencialmente, se vaporiza en la humedad se libera durante la cocción y, a diferencia de ebullición, las vitaminas no se evaporan.
cáscara de la fruta con la piel, tales como manzanas, peras y kiwis, usando un pelador de verduras. Enjuague fruta que no tiene intención de pelar, tales como arándanos, fresas, ciruelas, melocotones y frambuesas, con agua fría corriente. Quitar las semillas, según sea necesario
Cortar la fruta en 1 /2- a 1 pulgada piezas para purés.; se puede cortar la fruta por la mitad y el vapor que, si se desea. Colocar los trozos de fruta en un recipiente apto para microondas con tapa. Vapor, un tipo de fruta a la vez o combinar varios tipos para crear una mezcla.
Añadir suficiente agua o jugo al contenedor para cubrir apenas la parte inferior. Presione firmemente la tapa sobre el recipiente.
Microondas la fruta fresca en alta en 30 segundos incrementos, revolviendo después de cada uno, hasta que llega a la suavidad deseada.
