Oatmeals, yogur sin grasa, y el control de azúcar en la sangre
Pregunta
Buenas tardes, España Mi nombre es Susan y yo soy curioso lo que puedo estar haciendo mal. Soy diabético controlado muy apretado, de A1C un precio tan bajo como 4,8. Durante los últimos dos años he ganado algo de peso. Decidí ir a la ruta de la salud con la dieta. Tengo harina de avena y yogur sin grasa para el desayuno, la fruta para una merienda en la mañana, ensalada, brócoli, carne magra y un grano entero panecillo Inglés con un poco de mantequilla para el almuerzo. Luego, otra pieza de fruta por la tarde. Para la cena, yo como una o comida, la barra de ida y otra de yogur sin grasa. El peso se retira, mi cholestrol es fantástico y me siento maravillosa. Lo único extraño es que cuando yo como mis carbohidratos complejos (avena y muffins Inglés), que están tomando más tiempo en descomponerse. Cuando yo no estaba comiendo lo más saludable, por el momento mi comida dosis de insulina que se disipó, mi nivel de azúcar era estable. Ahora, tengo que seguir viendo que por cerca de tres horas después y seguir tomando pequeñas dosis de insulina. Tengo una bomba de insulina, así que esto es bastante fácil de hacer. Supongo que estoy preguntando si hay algo mal con la combinación de alimentos que estoy comiendo, algo que podría sugerir sería apreciada. Además, hay una gran cantidad de estrés en mi vida en este momento, y yo probablemente podría ejercer un poco más.
Gracias!
Susan
Respuesta
Estimado Susan , Estados Unidos La razón de su comportamiento azúcar en la sangre después de las comidas que usted ha mencionado puede estar en sus índices glucémico (IG). No ha especificado qué tipo de harina de avena se come, pero aquí están los números:
harina de avena, cocción lenta, GI = 53
harina de avena, cocinar rápido, GI = 66
Yogur , con toda la grasa, GI = 22
yogurt, sin grasa, GI = 32
tenga en cuenta que la harina de avena rápida cocido tiene bastante alto índice glucémico lo que significa que después de dicha comida, el nivel de azúcar en la sangre se eleva más alto de lo que sería después de, digamos, de acero cortadas o avena integral. Curiosamente, sin grasa yogur no parece ser beneficiosa para el control de la sangre, ya que tiene significativamente más alto GI. Recientemente, muchos dietistas diabéticos de acuerdo en que la adición de grasa "buena" a la dieta ayuda a controlar el azúcar en la sangre ya que disminuye la absorción de hidratos de carbono - no sólo se ralentiza como las indicaciones geográficas indican yogur. Es posible que desee hablar con su médico acerca de esto.
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