Pregunta del petróleo, coco oils
Pregunta
Después de consumir grasas y aceites rancios lo largo de toda mi vida, ahora estoy tratando de arreglar mi dieta de tal manera que puede ser saludable para mí y yo le gustaría comenzar con la fijación de mis grasas y aceites. corrígeme si me equivoco, pero basado en mi propia investigación, todos los aceites, especialmente aceites poliinsaturados, ya que son tan inestables, deben ser sin refinar, orgánico, prensado en frío, virgen y se almacena en botellas de vidrio oscuro para que los beneficios del aceite de puede ser cosechado. No tengo ningún problema para encontrar oliva, cáñamo, y otros tipos de aceites en todos estos criterios, pero es un poco difícil para mí encontrar un aceite de coco que cubre todos esos criterios. No tengo ningún problema para encontrar un aceite de coco que es orgánico, sin refinar, prensado en frío, y la virgen, pero es el envase que no parece coincidir. He visto muchos aceites de coco se guardan en frascos de plástico que estaban claras. ¿Es esto aceptable, y se dará a las del aceite rancio, lleno de radicales libres y aptos para el consumo?
Sé que con los aceites poliinsaturados, es importante que se almacenan en botellas oscuras, de vidrio en la nevera para evitar el deterioro UV y la oxidación. Sin embargo, ¿esto también se aplica al aceite de coco también? Estaba pensando en el aceite de coco sería una excepción porque de lo estable que es. ¿Qué tipo de envase cree que es una necesidad para él? Por ejemplo, es un recipiente de vidrio una necesidad para él? ¿Tiene que ser de color ámbar o bloqueo UV?
Respuesta
saludos querido Andrew,
Suena como que está actualizando su dieta y haciendo especial hincapié en grasas saludables, ya se han dado cuenta de los peligros de los aceites procesados comercialmente. Te aplaudo en sus esfuerzos!
En cuanto a los envases de aceite de coco: plástico OMI claro es aceptable, sin embargo se recomienda que almacene el aceite de la luz solar directa. Si eso es cuestionable, entonces es probablemente mejor para que usted consiga el suyo en algún tipo de recipientes opacos. En cualquier caso, el plástico en sí no hará que el aceite rancio, etc. El aceite de coco es principalmente saturada y por lo tanto muy estable. A diferencia de los aceites poliinsaturados, el aceite de coco no requiere refrigeración.
disfrutar de las bondades del aceite de coco!
Chef Jem
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