Coco oil
Pregunta
Hola, España He estado leyendo que el aceite de coco es ideal para cocinar y nutrición. Puntos positivos a lo largo de todo el camino. Sin embargo, años atrás, mientras estaba trabajando en las Seychelles, había preocupación por la salud de la gente local - muchos problemas de corazón - debido a su forma de comer y cocinar con una gran cantidad de coco. Había algo de verdad en esto? ¿Hay algunas advertencias reales en el uso de aceite de coco?
Gracias de antemano
Chris
Respuesta
Hola Chris, España Hay una gran cantidad de disputa sobre el aceite de coco en relación con sus beneficios para la salud en comparación con el contenido de grasa saturada.
el aceite de coco es de aproximadamente 80% de grasa saturada, sin embargo, es es un triglicérido de cadena media. Se absorben directamente después de la ingestión y rápidamente utilizados como fuente de energía. Los ácidos grasos de cadena larga, por otra parte suele viajar a través de la sangre y tienen un proceso de adscripción mucho más lento que significa que no se utilizan tan fácilmente y se almacenan en las arterias que no es una buena cosa. Hay una gran falta de conocimiento cuando se trata de grasa. Todo tipo de se agrupó en una sola categoría negativo grande. La grasa al igual que los carbohidratos parecen conseguir miradas sucias y error de juicio por parte de personas con una visión limitada de la nutrición.
Triglicéridos de cadena media o MCT que son lo que se encuentra en el aceite de coco son transportados a las células y se utiliza para la energía . Recuerde que la grasa es una fuente de combustible en el cuerpo.
Los estudios también han encontrado que el consumo de MCT puede ayudar con el metabolismo de las grasas fomentando así la pérdida de peso.
Ácido láurico, que se encuentra en el aceite de coco también puede elevar la buena colesterol HDL.
Un nivel de grasa saturada que realmente se necesita en el cuerpo y la grasa saturada también puede ser de beneficio para los hombres a medida que envejecen, ayudar con la producción de testosterona.
lo principal que debe buscar a es qué tipo de aceite de coco es? aceite de coco virgen es forma pura prensado de la propia fruta. Ahora aceite hidrogenado de coco se modifica y termina como una grasa trans que es mortal. Evitar cualquier grasas modificadas.
Así que más o menos es una cuestión de malentendidos. aceite de oliva virgen extra en general sigue siendo el rey, pero el uso de aceite de coco en la moderación no te hará daño y tiene beneficios para la salud.
Yo no pretendo ser un médico, pero me parece que a veces los médicos y expertos médicos no están siempre versado excesivamente en una nutrición adecuada o la complejidad de la misma.
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