Wir haben Sie nach einigen Ihrer besten Rezepte und Grilltipps gefragt. Erfahren Sie mehr über eine geheime Technik für saftige Steaks, spezielle Marinaden für BBQ-Rippchen und wie Sie verhindern, dass das Gemüse zu schnell kocht.
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Das einzige unschlagbare BBQ-Rezept ist, einen gut gereinigten Grill zusammen mit der Familie und guten Freunden zu haben, um den Tag zu teilen. Dies ist ein Rezept, das niemand sonst übertreffen oder ersetzen kann, egal, was Sie zubereiten möchten (Steaks, Burger, Hunde). – Bonnie Proulx
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• Nehmen Sie sich 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen.
• Orangensaft in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin würzen.
• In eine andere Schüssel etwas Orangensaft geben und Zahnstocher zum Einweichen hinzufügen (anschließend auch in einfachem Wasser einweichen). Legen Sie das Hähnchen eine Stunde lang in die Orangenmarinade.
• Ein Stück Speck um das Hähnchen wickeln und mit einem Zahnstocher feststecken.
• Auf den Grill legen, bis es goldbraun ist, und genießen!
Noch ein Tipp:
Um ein tolles, saftiges und zartes Grillhähnchen zu erhalten, kochen Sie das Hähnchen mit der Haut 10 Minuten lang vor und lassen es dann auf dem Grill fertig garen. – Brenda Jackson
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• Nehmen Sie ein volles Rack und schneiden Sie es in zwei Hälften.
• Holen Sie sich einen Topf mit kochendem Wasser.
• Legen Sie die Rippchen in kochendes Wasser, fügen Sie Salz, Pfeffer, 5 Knoblauchzehen und 1 halbierte Zwiebel hinzu.
• 40–45 Minuten kochen lassen.
• Rippchen herausnehmen und mit braunem Zucker einreiben, dann Ihre Lieblings-BBQ-Sauce verwenden (ich empfehle Dianne’s Rippchensauce).
• Auf dem Grill kochen und dann genießen!
– Douglas Dein
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Haben Sie sich jemals gefragt, warum Restaurantsteaks so lecker schmecken? Nun, das Geheimnis besteht darin, die Steaks während des Garens mit Butter zu bestreichen und ein wenig, wenn sie fertig sind! Sie können zerdrückten Knoblauch mit der Butter oder einem beliebigen Gewürz hinzufügen. – Judy Eisen
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Ein wichtiger Tipp:Fleisch und Gemüse getrennt auf Spieße stecken. Andernfalls ist es schwierig, beides gleichzeitig zu grillen. Separate Spieße bedeuten auch, dass Sie für jeden Spieß unterschiedliche Saucen verwenden können. – Ken Witzke
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Ich mache meine T-Bones ganz einfach. Ich mariniere sie einige Stunden im Kühlschrank in Bier und italienischen Kräutern. Ich stelle sie auf den Herd, bis das Blut herauskommt. Drehen Sie sie um und warten Sie, bis das Blut auf der zweiten Seite austritt. Dann schalte ich den Grill aus und spritze Zitronensaft, grobes Salz und gemahlenen Pfeffer auf die T-Bones. Ich warte ein paar Minuten, bevor ich diese zarten und leckeren Steaks serviere. – Cliff Wells
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• Geben Sie sie in einen großen Topf mit Wasser und fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu.
• Zum Kochen bringen und 25 Minuten auf Ihrem Küchenherd/Herd köcheln lassen.
• Trocknen Sie sie gründlich ab, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer und reiben Sie sie mit Sojasauce ein.
• Bewahren Sie sie bis zum Grillen auf einer Platte im Kühlschrank auf. 5. Machen Sie den Grill heiß – 350 Grad.
• Sie benötigen nur 5 Minuten – jede Seite. Geben Sie dann Ihre Lieblings-BBQ-Sauce auf jede Seite und lassen Sie jede Seite eine Minute auf dem Grill.
– Dorothy Leitch
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• Kombinieren Sie 2 ¼ Tasse Miracle Whip mit 1 Tasse Jamaica-Steak-Salatdressing.
• Eine Putenbrust mit der Mischung bestreichen und auf den Grill legen.
• Weiter damit begießen und umdrehen, wenn es schön gebräunt ist. Andere Seite begießen und garen.
• Diese Mischung eignet sich auch gut für andere Fleischsorten.
– Karen
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Tipp #1: Verwenden Sie das übrig gebliebene Wasser vom kochenden Mais, um rote Kartoffeln für den Kartoffelsalat zu kochen. Das Maiswasser hilft, den Salat länger frisch zu halten.
Tipp #2: Kochen Sie Ingwerstücke in einem Liter Wasser und lassen Sie geviertelte Truthähne oder kleine Brathähnchen über Nacht in der Flüssigkeit einweichen. Ohne Deckel goldbraun braten und dann im Ofen fertig garen.
Tipp #3: Reinigen Sie die Grillroste aus Gusseisen mit übriggebliebenem Speckfett. Ich habe seit 16 Jahren die gleichen Roste!
– Calvin
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Ursprünglich veröffentlicht:18. Januar 2011