Perfekt gebratene Hähnchenschenkel:Eine vollständige Anleitung für saftige und knusprige Ergebnisse

Sie müssen genau wissen, wie lange Sie Hähnchenschenkel backen müssen, um das saftigste und knusprigste Hähnchenessen aller Zeiten zu erhalten!

Foto:Taste of Home

Top-Tipps zum Backen von Hähnchenschenkeln

Arme Hähnchenschenkel. Während Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen die ganze Liebe bekommt, bleiben die Schenkel unberührt im Kühlschrank. Hähnchenbrust ist zwar schnell und günstig, aber es fehlt auch der Wow-Faktor von Hähnchenschenkeln:der Geschmack!

Da Hähnchenschenkel mehr Hautfett und dunkles Fleisch haben, haben sie viel Geschmack. Ihre Hähnchenschenkel sollten gebräunt, knusprig und voller saftiger Köstlichkeiten aus dem Ofen kommen. Es kann einschüchternd sein, zu wissen, wie lange man Hähnchenschenkel backt, deshalb machen wir Schluss mit dem Rätselraten.

Tupfen Sie die Haut trocken

Der erste Schritt bei der Zubereitung Ihrer Hähnchenschenkel ist auch der wichtigste. Achten Sie darauf, dass die Außenhaut möglichst trocken ist. Feuchte Haut erzeugt Dampf, wodurch Ihre gekochten Oberschenkel matschig werden. Für eine knusprige Haut trocken tupfen. (Hier erfahren Sie, warum Sie Hühnchen niemals waschen sollten, bevor Sie es kochen.) .)

Bereiten Sie sich am Vorabend vor

Sparen Sie Zeit und erhalten Sie mehr Geschmack, indem Sie Ihre Hähnchenschenkel am Abend vor dem Backen zubereiten. Wenn Sie sie über Nacht mit dem Gemüse und den Gewürzen ruhen lassen, müssen Sie beim Abendessen nichts anderes tun, als das Blech in den Ofen zu schieben.

Wissen Sie, wie lange Sie Hähnchenschenkel backen müssen

Sie möchten nicht zu lange backen und das Risiko eingehen, dass die Schenkel austrocknen, also braten Sie das Hähnchen nur so lange, bis ein in das Hähnchen eingeführtes Thermometer 170–175 °C anzeigt. Normalerweise dauert es etwa 40 Minuten.

Zum Braten von Hähnchenschenkeln benötigen Sie:

• 2 Pfund rote Kartoffeln (ca. 6 mittelgroße), in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, grob gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-1/4 Teelöffel Salz, geteilt
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerstoßen, geteilt
• 3/4 Teelöffel Pfeffer, geteilt
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 6 Hähnchenschenkel mit Knochen (ca. 2 1/4 Pfund), Haut entfernt
• 6 Tassen frischer Babyspinat (ca. 6 Unzen)

1. Bereiten Sie die Backform vor

Backofen auf 400° vorheizen. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Öl, Knoblauch, 3/4 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Rosmarin und 1/2 Teelöffel Pfeffer vermischen; Zum Überziehen werfen.

Übertragen Sie es auf ein 15 x 10 x 1 Zoll großes Bild. Backform mit Kochspray bestreichen.

2. Mischen Sie die Gewürze

In einer kleinen Schüssel Paprika und das restliche Salz, Rosmarin und Pfeffer vermischen. Hähnchen mit Paprikamischung bestreuen; Auf dem Gemüse anrichten.

3. Backen

Wie lange backt man Hähnchenschenkel bei 400°? Es kommt darauf an. 40–45 Minuten rösten, bis ein in das Hähnchen eingeführtes Thermometer 170–175 °C anzeigt und das Gemüse gerade zart ist. Verwenden Sie unbedingt ein Thermometerum sicherzustellen, dass Ihr Huhn vollständig gegart ist .

Das Beste an einem Abendessen mit gebackenem Hühnchen ist das Beißen in die knusprige Haut. Verstärken Sie den Geschmack und die Knusprigkeit, indem Sie die Hähnchenschenkel nach dem Garen eine Minute lang braten. Sobald sie goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen.

4. Lassen Sie das Huhn ruhen

Das Hähnchen auf eine Servierplatte legen. Zum Warmhalten mit einem Stück Alufolie abdecken. Während das Hähnchen ruht, das Gemüse mit Spinat belegen. 8–10 Minuten länger rösten, bis das Gemüse zart und der Spinat zusammengefallen ist. Gemüse umrühren; Mit Hühnchen servieren.

Was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass Sie noch heute aus Ihrem Hähnchenbrustfieber ausbrechen. Saftiger Geschmack wartet auf Sie!

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Ursprünglich veröffentlicht:1. Mai 2019