Wenn ich mir jedoch ein Szenario vorstellen würde, in dem ich Teil eines Teams war, das mit Lebensmitteln interagierte (möglicherweise Rezepte oder Informationen zur Lebensmittelsicherheit), würde die Verantwortung auf einige Schlüsselparteien fallen:
* Food -Handler: Jeder, der direkt mit Essen umgeht, es vorbereitet oder dient, ist es in erster Linie verantwortlich. Dazu gehören Köche, Köche, Server und alle, die am Vorbereitungsprozess der Speisen beteiligt sind.
* Management: Das Managementteam ist letztendlich für die Einrichtung und Aufrechterhaltung einer Lebensmittelsicherheitskultur am Arbeitsplatz verantwortlich. Dies beinhaltet:
* Bereitstellung angemessener Schulungen für Lebensmittelhandler.
* Es sind die richtigen Einrichtungen und Ausrüstungsgegenstände zur Verfügung.
* Umsetzung und Durchsetzung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit.
* Überwachung und Prüfung von Praktiken zur Lebensmittelsicherheit.
* Besitzer/Operatoren: Die Eigentümer oder Betreiber des Unternehmens sind insgesamt verantwortlich dafür, dass das Unternehmen alle relevanten Gesetze und Vorschriften für Lebensmittelsicherheit entspricht.
* Das Team Im Allgemeinen liegt es in jedermanns Verantwortung, alle vorhandenen Regeln zu befolgen und potenzielle Hygieneprobleme zu verwalten.
In jeder realen Lebensmittelumgebung spielt jeder am Arbeitsplatz eine Rolle bei der Aufrechterhaltung guter Lebensmittelhygien-Standards.