Lactobacillus acidophilus Leben in den menschlichen Körper und hilft bei der Verdauung. Allerdings Populationen von L. acidophilus kann wegen der Verwendung von Antibiotika, schlechte Ernährung und Konsum von chloriertem Wasser zu verringern. Low L. acidophilus Stufen führen zu einem übermäßigen Wachstum von schädlichen Bakterien in den menschlichen Körper. Um diese Effekte umkehren und L. acidophilus Wachstum im Verdauungstrakt fördern, wachsen die Bakterien in Kuhmilch, Ziegenmilch oder Schafmilch und verbrauchen die resultierende Joghurt Produkt.
Gießen Sie die Flüssigkeit und Milchpulver in einen Topf geben und rühren, bis die Milchpulver löst sich auf. Pulverisierte Milch eindickt den Joghurt für eine schmackhafter Textur.
Setzen Sie den Topf auf dem Herd und bei mittlerer Hitze kochen. Gelegentlich umrühren und vom Herd nehmen ebenso wie die Milch zu kochen beginnt.
Legen Sie eine kulinarische Thermometer in die Milch und lassen Sie die Milch zu kühlen, bis sie 118 Grad Fahrenheit erreicht. Entfernen Sie die Haut, die auf der Oberfläche der Milch gebildet hat.
Gießen Sie die Lactobacillus acidophilus Kultur in das Einmachglas. Erhalten einer Charge von pulverisiertem Kultur aus einem Joghurt-Herstellung Lieferanten oder kaufen Joghurt mit lebenden L. acidophilus Kulturen von einem Lebensmittelgeschäft.
Gießen Sie die Hälfte der warmen Milch in die Mason Jar. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und schütteln Sie die L. acidophilus zu integrieren. Gießen Sie die restliche Milch in das Glas und den Deckel schließen.
Den Mason Jar in einem Ofen und schalten Sie den Backofen Licht auf. Legen Sie das Thermometer auf den Backofenrost neben dem Einmachglas. Lassen Sie das Einmachglas in den Ofen für acht Stunden überprüft gelegentlich vor, dass die Ofentemperatur bleibt zwischen 110 und 115 Grad Fahrenheit. Die L. acidophilus Kulturen brüten und während dieser Zeit wachsen.
Nehmen Sie das Einmachglas aus dem Ofen und den Geschmack der Inhalt mit einem sauberen Löffel. Wenn Sie die Stärke der Geschmack mögen, stellen Sie das Glas in den Kühlschrank abkühlen lassen. Wenn Sie einen stärkeren Geschmack bevorzugen, lassen Sie den Joghurt für zwei weitere Stunden inkubiert und dann im Kühlschrank lagern.
