Gluten ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen gefunden ist. Es ist in Weizen und andere Mehle und daher in vielen Backwaren. Gluten-Intoleranz verursacht Verdauungs Entzündung, die schwerste Form ist Zöliakie.
Haferflocken
Hafer tun ähnliche Proteine Weizen enthalten, sind aber nicht daran gedacht, Gluten zu entwickeln. Manche Menschen berichten über eine Reaktion Haferflocken zu essen, aber Forschung zeigt dies wahrscheinlich durch Kreuzkontamination verursacht werden. Haferflocken Produkte verarbeitet werden oft in Geräten, die auch verarbeitet Weizenmehl.
Haferflocken enthält kein Gluten, kann aber gelegentlich eine Empfindlichkeit verursachen.
Ahornsirup und Brown Sugar
Nur Körner enthalten Gluten. Ahornsirup und braunem Zucker eignen sich sowohl für den Einsatz in einer glutenfreien Diät. Rein, baum angezapft Ahornsirup ist weniger wahrscheinlich, dass während der Verarbeitung als ein Sirup hergestellt in Kontakt mit Gluten zu haben.
Ahornsirup kein Gluten enthält und ist ein natürlicher Süßstoff.
Instant-Haferflocken
Ein Paket von Mikrowellen-ready Ahorn und brauner Zucker Haferflocken ist unwahrscheinlich, Gluten enthalten. Wenn Sie sehr empfindlich auf kleine Spuren von Gluten sind, können Sie das Risiko einer Kreuzkontamination zu verringern durch Haferflocken zu Hause vorbereiten. Einige Anbieter von Hafer bieten eine garantierte glutenfreies Produkt.
