Viele Menschen wissen, dass einige Formen für den menschlichen Verzehr nicht nur sicher sind, sondern für Ihre Gesundheit tatsächlich von Vorteil. Leider ist dies nicht für alle Formen und Mikroorganismen nicht wahr. Während die Blauschimmel auf einigen Käse fügt Geschmack und Ernährung, blau und grün Brotschimmel kann gefährlich sein, gefunden. Wenn Sie Schimmel auf einen Laib Brot in Ihrer Speisekammer zu sehen, vermeiden es zu essen, und sofort zu entsorgen.
Brot vermeiden Mold
Wenn Sie Anzeichen für Schimmel auf Brot zu sehen, es ist nicht eine gute Idee, es zu essen. Die häufigste Form von Brot gefunden ist Penicillium, die in blauen oder grünen Cluster zu bilden neigt. Während Penicillium der Regel nicht schädlich für den Menschen ist, andere ähnlich aussehende, aber gefährlichere Formen können auf altbackenes Brot bilden. Einige dieser Formen können giftig und verursachen Erbrechen oder andere Beschwerden sein. Zumindest, auch harmlose Formen neigen dazu, einen schlechten Geschmack zu haben, so ist es am besten, verschimmeltes Brot zu vermeiden, nur um sicher zu sein.
Allergien
Während die gemeinsame Schimmels für die meisten Menschen relativ harmlos ist, erleben viele Menschen allergische Reaktionen. Diese Menschen reagieren zu essen verschimmeltes Brot, selbst wenn ein giftiger Vielfalt von Form nicht vorhanden ist. Symptome einer allergischen Reaktion auf Penicillium gehören erkältungsähnliche Symptome wie Husten und Schnupfen. In extremen Fällen auch Allergiker erleben mehr schwere Atemprobleme wie Asthma oder Anaphylaxie, eine lebensbedrohliche Reaktion, die Ihr Blutdruck sinkt und Schwierigkeiten beim Atmen verursacht.
Mykotoxine
Mykotoxine sind Sorten von Form, die für den Menschen giftig angesehen werden. Während sie als Penicillium nicht annähernd so verbreitet sind, können sie auf Lebensmittel, einschließlich altbackenes Brot, unter den richtigen Umständen bilden. Diese Formen können sehr giftig sein. Eines der am meisten Besorgnis erregend ist Aflatoxin, die zu Krebs und anderen schweren Krankheiten verbunden ist.
Dispo von Moldy Bread
Das Beste, was zu tun ist, wenn Sie Schimmelpilzsporen sehen auf einem Laib Brot ist das gesamte Laib zu werfen. Während Form sicher geschabt oder aus Käse geschnitten werden kann, erlaubt die poröse Natur des Brotes die Form im Inneren des Laib tief zu wachsen. Auch wenn Sie nicht auf das Netzwerk von Schimmel wächst unter der Oberfläche sehen, hat Kontamination wahrscheinlich während des gesamten Laib oder Stück Brot zu verbreiten.
