Millets sind winzige, kugelförmige Körner. Diese kommen in verschiedenen Farben wie weiß, grau, gelb und sogar tiefrot. Der botanische Name der Hirse ist Fingerhirse. Archäologen zufolge Hirse in Ostasien zunächst kultiviert wurde bis zu 10.000 Jahre zurück.
Millets sind eine der wichtigsten Getreidekörner. Diese werden von mehr als 1/3 rd der Bevölkerung der Welt verbraucht wird. Es ist die 6 th Getreideernte in Bezug auf die landwirtschaftliche Produktion weltweit. Eine Mehrheit der kommerziellen Hirse Ernte der Welt wird von China, Indien, Griechenland, Ägypten und Afrika produziert. Es gibt verschiedene Sorten von Hirse in der ganzen Welt zur Verfügung. Die am häufigsten vorkommende millets sind Jowar Millet mit Nährstoffen gefüllt. Es enthält etwa 15% Protein und ist reich an Ballaststoffen. Es ist eine reiche Quelle für Vitamin E, B-Komplex, Niacin, Thiamin und Riboflavin. Darüber hinaus Hirse enthält auch essentielle Aminosäuren wie Methionin und Lecithin und Mineralien wie Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium. Millet wird auch als "Bajra 'in Hindi,' Sajjalu 'in Telugu,' Kambu 'bekannt in Tamil, 'Bajri' in Marathi, 'Kambam' in Malayalam, 'Sajje' in Kannada und "Vari" in Gujarati. Hier sind einige der Vorteile von Millets und warum sollten sie in unserer Nahrung aufgenommen werden Nutzen für die Gesundheit von Millets. 1. Hirse enthält mehrere Gesundheits freundliche Nährstoffe, die für die ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers notwendig sind. Eisen- und Kupfergehalt in Hirse wird für die Produktion von Blutzellen benötigt und Sauerstoffsättigung des Blutes zu verbessern. Es enthält auch Phosphor, die förderlich ist, um den Blutdruck zu kontrollieren. Diese Mineralien, zusammen mit den Phyto-Nährstoffen kann helfen, eine formidable Verteidigung gegen alle Arten von Krankheiten und Krebs aufzubauen. Hirse ist reich an Eisengehalt, die für die Heilung von Anämie es ein perfektes Essen macht. Es enthält auch natürliche Kalzium Ablagerung, die die Knochen stärkt, wenn sie auf regelmäßig konsumiert. Der Verbrauch von Ragi 2. Der Verbrauch von Hirse in großen Mengen hilft Verringerung der Triglyzeride im Körper. Es verdünnt das Blut Blutplättchen verklumpen zu verhindern, wodurch die Gefahr von Hitzschlag und koronare Herzerkrankung verringern. 3. Vitamin B in Hirse hilft effizient mehr Kohlenhydrate und Fett zu brechen. Es reduziert die Homocysteinspiegel im Blut Cholesterin zu verhindern, dass der Verklebung und Ablagerungen bilden. Niacin verhindert Cholesterin aus in den Blutstrom erhalten und erhöht High Density Lipoprotein (HDL) im Blut. Dies schützt die Blutgefäße von Arteriosklerose und Blutungen. 4. Hirse ist eine jener Nahrungsmittelkörner, die in ihm wegen der hohen Menge an Protein, das von Vegetariern und Veganern geliebt werden. Es hilft, den täglichen Proteinbedarf von einem komplexen Kohlenhydraten als tierischen Quellen zu erfüllen. Es enthält keine zusätzlichen gesättigte Fette und andere ungesunde Zutaten, die die tierischen Quellen enthalten. Die Proteinstruktur von Hirse ist ganz wie Weizen; die einzige Ausnahme ist, dass Hirse ein nicht-Gluten Getreide ist, während Vollkorn eine hohe Menge an Gluten enthält, ist es schwer zu verdauen zu machen. 5. Hirsen enthalten Tryptophan, eine Aminosäure, die bei der Verwaltung Gewichts Appetit und hilft absenkt. Es verdaut mit einer geringeren Geschwindigkeit und hält Magen voll für einen längeren Zeitraum. Millets sind in der Faser hoch und sättigen Hunger schnell, von übermäßigem Essen zu verhindern. Menschen, die Gewicht verlieren wollen, sollten millets in mindestens einer ihrer Hauptmahlzeiten integrieren. 6. Hirse enthält sowohl Fasern und pflanzlichen Nährstoffen, die Kombination von denen angenommen wird, das Risiko für Darmkrebs zu verringern. Lignan, ein phytonutrient in Hirse, wird in Säuger Lignan in unserem Darm umgewandelt, die uns von Brustkrebs schützt. In der Tat, den Verbrauch von Hirse kann das Risiko an Brustkrebs zu erkranken um 50% zu senken. 7. Magnesium in Hirse entspannt die Muskeln, die die Innenseite der Arterienwand Linie, die den Blutdruck zu verringern. Es reduziert auch die Schwere von Asthma und Häufigkeit von Migräne. 8. Zöliakie ist eine Erkrankung, die Schäden der Dünndarm und stört die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, können nicht dulden, Gluten. Dies macht für sie ein perfektes Essen Hirse, da es völlig glutenfrei ist. 9. Die niedrigen glykämischen Index in Hirse verlangsamt die Verdauung nach unten und hält den Blutzuckerspiegel auf einem konstanten Verhältnis. Millets Insulin-Empfindlichkeit für Menschen mit Diabetes leiden, erhöhen und hilft auch, die Zuckerspiegel bei Nicht-Diabetikern besonders Typ2-Diabetes zu kontrollieren. Damit der regelmäßige Verzehr von Ragi 10. Millets sind reich an Ballaststoffen, die in leichte Verdauung helfen. Er gilt als einer der am meisten verdaulich und nicht allergen Körner betrachtet. Die abführende Wirkung von millets machen es ein ausgezeichnetes Mittel gegen Verstopfung. Lecithin und Methionine Hilfe von der Leber schädlichen Fette zu spülen. Der Konsum von Lebensmittel reich an Ballaststoffen auch verhindern, dass die Bildung von Gallensteinen, insbesondere bei Frauen. Unlösliche Ballaststoffe beschleunigt intestinalen Transitzeit und vermindert die Sekretion von Gallensäuren, die zur Gallensteinbildung beitragen. Mehrere Forscher haben herausgefunden, dass Menschen, die mit denen große Mengen an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen 13% geringeres Risiko der Entwicklung von Gallensteinen haben im Vergleich zu konsumieren, die dies nicht tun. 11. Der hohe Anteil an Antioxidantien vorhanden in millets bekämpft freie Radikale im Körper, die den Alterungsprozess verlangsamt. 12. Millets sind hohe Protein Getreide und enthalten Lysin, eine Aminosäure, die nach unten Muskelabbau verlangsamt und hilft schlanker Muskeln aufzubauen. 13. Tryptophan in Hirse erhöht den Serotoninspiegel im Körper, die mit Stressabbau hilft. Eine Tasse Hirse Brei kann jede Nacht Ihnen helfen Ton und ruhigen Schlaf zu bekommen. 14. Schwangere und stillenden Frauen wird geraten, zu konsumieren Ragi 15. Aufgrund seiner hohen Konzentration von Magnesium, Hirse ist ein großes Essen für Frauen, die von unerträglichen Schmerzen und Krämpfe während ihres Menstruationszyklus leiden. 16. Phosphorgehalt in Hirse hilft, die Zellen in dem Körper zu strukturieren. Es ist ein wesentlicher Bestandteil zahlreicher Verbindungen, einschließlich Adenosintriphosphat bzw. ATP, die Energie im Körper erhöht. Phosphor ist auch ein wesentlicher Bestandteil der Lipid-enthaltenden Strukturen, wie Zellmembranen und Nervensystemstruktur. Eine Tasse Hirse werden Sie mit 17% der täglichen Phosphorzufuhr Anforderung zur Verfügung stellen.
(Sorghum), Sama
(Kleine Hirse), Ragi
(Fingerhirse), Korra
(Foxtail Hirse) und Variga
(Prosa Hirse). Bajra
und Sama
im Fett hoch sind, während Ragi
die niedrigste Fett hat.
hilft Arthritis zu verhindern und von Frakturen zu erholen.
kann Nüchtern-Glukose um 32 Prozent senken und die Insulinresistenz um 43 Prozent zu beseitigen. Daher Ragi
für Diabetes-Patienten sehr vorteilhaft ist.
in hohen Mengen im Körper die Produktion von Muttermilch zu erhöhen. Dadurch wird die Mutter ermöglichen, das Kind über einen längeren Zeitraum zu ernähren. So sind ragi Hirse Nutzen für die Gesundheit ganz erstaunlich.
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