Wenn Sie ein gesundheitsbewussten Menschen sind, dann sind die Chancen groß, dass man bereits versucht, Ihre Aufnahme von Zucker mit anderen gesündere Formen natürlicher Süßstoffe zu ersetzen. Möglicherweise haben Sie auch viel über Jagrezucker gehört und wie es ist eine viel bessere Alternative als Zucker im Hinblick auf die Süßung. Aber wissen Sie wirklich, wie Jagrezucker von Zucker anders ist? Nun, lassen Sie uns sagen, Sie diesen heute.
Jaggery Vs. Zucker: Eine vergleichende Studie
Lassen Sie uns einen Blick, wie Jagrezucker aus Zucker unterscheidet
1.. Verfahren zur Verarbeitung:
Sowohl Jagrezucker und Zucker werden, indem Zuckerrohrsaft zum Kochen vorbereitet. Dies ist jedoch nur der erste Schritt. , die bei Abkühlung, Kondensation und Kristallisation, verwandelt sich in regelmäßigen Weißzucker Der gekochte Saft wird mit Knochenkohle in einem klaren und transparenten Sirup geklärt. Auf der anderen Seite, Zuckerrohrsaft wird kontinuierlich gekocht, um eine dicke, klebrige Paste aus jaggery zu bilden. Es wird dann abgekühlt und in Formen gegossen mit den erforderlichen Jagrezucker Blöcke zu kommen.
2. Zusammensetzung:
Saccharose (C12H22O12), ein Disaccharid (Glucose + Fructose), ist bekannt, dass der Hauptbestandteil von sowohl Zucker und jaggery zu sein. Es gibt jedoch keine andere Komponente in Tabelle Zucker, während Jagrezucker von Saccharose (65-85%) hergestellt wird, Invertzucker (10-15)%, Asche 2,5%, und sehr kleine Mengen an Ballaststoffen, Eisen und Mineralsalze. Der Gehalt an Invertzucker jaggery macht es höher in Süße und GI (glykämischer Index) als normale Zucker.
3. Farbe:
Regelmäßige Zucker ist in der Farbe weiß. Aber die Farbe von Jagrezucker kann von goldgelb variieren zu verschiedenen Brauntönen (das heißt sie goldbraun sind, perfekt braun, dunkelbraun, etc.). Die Farbe hängt in der Regel von der Zeit der Zuckerrohrsaft siedendem.
4. Textur:
Was die Beschaffenheit angeht, Zucker und Jagrezucker sind verschieden voneinander. Zucker hat eine solide und harte Form, die wie Kristall aussieht, während Jagrezucker ist halbfeste (vergleichsweise weicher) und hat keine bestimmte Form (amorph).
5. Nutzen für die Gesundheit:
mit Saccharose geladen wird, sowohl Zucker und Jagrezucker viel Energie in unseren Körper. Aber Zucker gilt als schädlicher als jaggery. Wie bereits erwähnt, Zucker ist die einfachste Version von Saccharose, die sofort in unserem Blutkreislauf aufgenommen wird. Es wirkt sich auf unsere inneren Organe (Nieren, Augen, etc.) und Diabetikern verschlechtern kann. Auf der anderen Seite ist die Saccharose in Jagrezucker Komplex von Natur (langkettige), die Zeit in Anspruch nimmt allmählich in den Blutkreislauf und gibt Energie absorbiert zu werden. Dadurch wird sichergestellt, dass es nicht unsere inneren Organe nicht beeinträchtigt
Vorteile von Jaggery gegenüber normalen Tabellen-Zucker.
Es gibt viele andere gesundheitliche Vorteile von Jagrezucker gegenüber den regulären Haushaltszucker. Wir haben sie im Folgenden aufgeführt:
6. Verbrauch:
Nun, die Verwendung von Zucker ist vielseitig. Von der einfachen Süßigkeiten oder Desserts Süßwarenartikel, Zucker ist überall! Einige alkoholische und nicht-alkoholische Getränke enthalten auch karamellisierten Zucker. Es wird auch in bestimmten Medikamenten. Obwohl Jagrezucker ist nicht weit verbreitet, können Sie die überwiegende Verwendung in der Küche finden. Von Suppen, Curries zu Land Süßigkeiten zu Rum, Jagrezucker kann in einer Reihe von Esswaren zu finden.
7. Verfügbarkeit:
Jaggery ist nicht so leicht wie Zucker zur Verfügung. Egal, die Teil der Welt Sie leben, können Sie regelmäßige Weißzucker sind überall zu finden. Aber die Produktion von jaggery ist in den asiatischen Ländern in der Regel begrenzt. Darüber hinaus kann es nicht ohne weiteres gelagert oder transportiert werden. Also, Jagrezucker finden könnte ein Problem für Menschen aus dem Rest der Welt sein.
Wir alle ein gesundes Leben leben wollen. Aber hilft Jagrezucker uns das tun? Hoffe, dass die vergleichende Studie von Zucker und Jagrezucker half für Sie das Bild löschen. Jaggery ist definitiv eine gesündere Wahl, wenn es um Süßstoffe kommt. Also, worauf wartest Du? Gehen Sie und Jagrezucker heute kaufen!
Verwenden Sie alternative Süßstoffe? Was ist Ihre bevorzugte Wahl? Sagen Sie es uns.
