Ost kan betragtes noget, men kontrolleret vækst af mug. Men desværre er der nogle skimmelsvampe, der kan vokse på ost, være farligt. Når du kommer hjem din ost fra butikken, kan dit køleskab ikke holde osten den samme som den enhed i butikken. Butikkens køleskabet enhed undertiden luftfugtighed kontrol for at holde ostene fra støbning.
Sørg for dit køleskab temperatur er indstillet omkring 35 til 40 grader for at sikre osten vil holde sig frisk.
Tag din ost ud af plastik det kommer i fra butikken. Toss denne plast væk.
Wrap din ost i voks papir. Dette vil gøre det muligt din ost til at trække vejret, men holde sig frisk på samme tid.
Brug pergament papir, hvis du ikke har bagepapir. Fastgør pergament papir med tape, hvis det ikke forblive lukket.
Stærke ildelugtende oste som blå ost skal dobbelt indpakket eller placeres i luften stramme containere for at forhindre lugt breder sig til din producere .
