Porrer er en rod grøntsag, meget gerne løg, der kræver rengøring og trimning, før de kan bruges. På grund af den måde porren vokser i jorden, sand og snavs skal fjernes fra lagene før porre er kogt. Når du har trimmet dit første porre, eventuelle resterende porrer, du har brug for måltidet eller en fremtidig måltid vil være en simpel opgave at udføre.
Skær alle, men de top 1 til 1 1/2 inches af grønne blade fra toppen af porren.
Skær rodenden af porren.
Fjern de yderste lag af porre ved skrælning lagene væk fra porre, indtil du når den cremede, hvide indre lag.
Skær porren i halvdelen at eksponere lagene. Træk fra hinanden lagene og skyl under koldt, rindende vand. Den porre er nu trimmet og klar til brug i opskrifter.
