Du kan gemme friske Bing kirsebær i køleskabet fra tre til fem dage, men ikke vaske dem, indtil det er tid til at spise dem. Fugten fra vask kan få dem til at ødelægge hurtigt. For dem der ønsker at gemme Bing kirsebær til at nyde hele året, der er flere metoder at vælge imellem. Du kan kan dem, fryse dem eller tørre dem, med eller uden pitten. Efter et par tips vil forbedre kvaliteten af lagrede Bing kirsebær.
Frys
Der skal være mindst ½ tomme plads i toppen af indefrysning container og fjerne så meget luft som muligt før frysning af kirsebær. Afhængig af din planlagte fremtidige anvendelse af kirsebær, kan du fryse dem i sirup eller sukker, eller du kan fryse dem usødet. Man kan også fryse Bing kirsebær hjælp af tør-pack metode, således at en del af indholdet kan fjernes fra beholderen uden optøning hele pakken. Korrekt pakket og frosne, frugter bør opretholde høj kvalitet i ca. et år.
Kan
Ved udarbejdelsen unpitted Bing kirsebær til konserves, pik skind på hver side, så at frugten ikke opdelt under behandlingen. For sort, kan du kan Bing kirsebær i æble eller hvid druesaft i stedet for vand. Husk, at Bing kirsebær er søde, så reducere tilsat sukker. Opbevar dåse kirsebær i et mørkt, køligt område. I områder, hvor temperaturer er varmere end 90 grader Fahrenheit, vil kirsebærrene holde i omkring ni måneder. Ved stuetemperatur, opbevaringstid holder op til 18 months.If opbevaret ved 40 grader Fahrenheit, kan de sikkert holde i 24 måneder.
Dry
Gør tørringen hurtigere og bevare farven ved forbehandling kirsebærrene. Tilføj 2 til 2½ teskefulde ascorbinsyre krystaller til en kvart koldt vand og lægges i blød kirsebærrene. Du kan bruge vitamin c tabletter i stedet for ascorbinsyre ved hjælp af en 6mg tablet til at erstatte 1 tsk. syre. Efter de tørrede Bing kirsebær er afkølet, kan du pakke dem til opbevaring. Opbevar små mængder af kirsebær i stramt dækket glas eller fugttætte fryser containere, poser eller æsker.
Du kan gemme tørrede Bing kirsebær, der har været vakuumpakket i et køligt område, omkring 40 grader Fahrenheit, i op til fire år. Ved opbevaring ved stuetemperatur, vil de holde i to år. I områder med høje temperaturer, 90 grader Fahrenheit eller derover, kan den vakuumpakkede frugt opbevares i et år.
Frugt læder er en anden måde at tørre og gemme Bing kirsebær. Bring dine purerede kirsebær i kog, derefter skeen blandingen på en cookie ark i strimler. Lad det tørre, så butikken.
Syltetøj
Ved lav højde, vil Bing kirsebær syltetøj være proces i mindre end 10 minutter, så sterilisere krukker og låg før brug dem for at forhindre bakterier. Bing kirsebær syltetøj tendens til at miste deres smag inden for et par måneder, så for den bedste kvalitet, du skal spise dem hurtigt. Opbevar dem i et tørt, mørkt køligt område op til ca. et år.
