Sharp, let og rust-bevis, keramiske knive holder deres kant længere end en typisk stål kniv, men de er sprøde. Hvis du passe godt på en keramisk kniv og bruger det kun på emner er det bedst for, du kan gå år uden triste bladet. Når du gør det, den keramiske kniv kræver særlig pleje - ikke bare nogen gamle manuelle blyantspidser gør det trick. Nogle keramiske kniv sælgere tilbyder levetid skarphed.
Skyl overfladen af bladet med en opløsning af mildt vaskemiddel og rent vand, derefter forsigtigt krat det ren og tør den af med en blød, fnugfri klud . Dette hjælper med at fjerne enhver mad eller rester, hvilket gør skarphed processen mere effektiv.
Vælg den relevante blyantspidser. For keramiske knive, du har brug for en slot-stil elektriske kniv blyantspidser, ideelt set en model specielt lavet til keramik. Under alle omstændigheder bør blyantspidser har en diamant slibning disk eller en diamant slibebånd normeret til omkring 180 grit
Placer blyantspidser på en solid, plan overflade, og drej blyantspidser på. - - typisk vil du holde en knap på siden nedad. Sæt kniven ind i blyantspidser venstre eller højre holder så hælen, den del nærmest håndtaget, er dækket først. Blødt trække i håndtaget tilbage mod dig, så hele kanten af bladet - fra hæl til spids - langsomt gennem åbningen. Brug en lille "op og ud" bevægelse for at sikre, at spidsen bliver skærpet -. Og hæve håndtaget som det punkt kommer ud af åbningen
Gentag processen omkring 04:57 gange i en slids, derefter omkring tre til fem gange i den modstående slids sikrer, at bladet får en jævnt tilspidset kant på begge sider. Test kniven på et stykke frisk frugt eller en frisk veggie. Gentag om nødvendigt skærpelsen processen - igen, skarphed et tilsvarende beløb på begge sider -. En mere tid
