hyldebær likør er lavet af gæret hyldebær saft. Bærrene vokser på høje buske og ser lidt ligesom bittesmå rødlige blåbær. Det er muligt at lave dine egne hyldebær likør ved siver bær i rødvin eller vodka. Hvis opskriften er du overvejer opfordrer til hyldebær likør, erstatninger er tilgængelige afhængigt af hvordan bruges likør. Hvis det er i en cocktail, bruge en alkohol-baseret erstatning
Berry-baserede Liqueur
Brug et bær-likør såsom Framboise lavet af hindbær eller cr è. Mig de cassis lavet af ribs . Andre bær-baserede likør omfatter kirsebær, brombær, blåbær og granatæble. Du vil ikke få den sande hyldebær smag, men du får noget tæt på farven og smagen af et bær.
Frugt og hyldebær Juice
Hyldebær er en mørk rødlig-lilla. Hvis farven er kritisk for opskriften derefter bruge en anden mørk lilla frugtsaft bør arbejde. Druesaft kommer til at tænke, men det er sødere end hyldebær saft og mere af en dyb lilla. Prøv blåbær saft eller en blanding af blåbær og hindbær juice, både usødede hvis det er muligt. Hvis du har friske hyldebær, men ikke hyldebær likør, satte hyldebær i en blender, stamme og erstatte saft til mængden af likør.
Jam og Jelly
Melt hyldebær gelé og erstatte likør med et tilsvarende beløb af gelé. Reducer sukker i opskriften med et tilsvarende beløb. For eksempel, hvis du har brug for 1/4 kop hyldebær likør, bruge 1/4 kop gelé og reducere sukker 1/4 kop. Prøv hyldebær marmelade, hvis du ikke har hyldebær jelly. Jelly er lavet med den anstrengte juice mens marmelade er lavet med bær og den resulterende saft. Bits af bær ender i marmelade.
Vodka
De unflavored sorter af vodka har meget lidt af deres egen smag, i modsætning scotch, gin, rom eller andet hårdt spiritus. Hvis anvendelsen af hyldebær likør er baseret på nødvendigheden af alkohol derefter erstatte vodka for mængden af likør. Stedfortræder hyldebær eller anden bær saft til halvdelen af andre væsker opfordrede til i opskriften for at få både smag og alkohol. Alkohol bruges til at bringe ud smag i madlavning samt tilføje sin egen smag.
