Bagning og mad konservering eksperter ofte anbefale at opbevare mel i dit køleskab. Men det bedste sted at opbevare din friske, nye pose mel afhænger mere af dine behov, hvor hurtigt du planlægger at bruge mel og hvilken slags mel, det er. Hertil kommer, at beskytte dit helbred og sikkerhed, være opmærksom på tegn på fordærv og lytte advarsler for at forhindre det.
Generelt Opbevaring Anbefalinger
Den generelle anbefaling er at holde mel køligt og tørt. Alle mel har en holdbarhed på omkring seks måneder. Når mel pakken er åben, nedsætter holdbarheden; gemme det i en lukket beholder eller genlukkelig plasticpose for længere opbevaring. Lagring mel i en beholder eller pose også beskytter det mod lugt, når den opbevares i en fryser eller køleskab. Oxidation forekommer, når olierne i melet er udsat for luft, hvilket resulterer i en harsk mel. Lagring mel i køleskab eller fryser udvider sit liv og beskytter den mod insekter og gnavere.
White Flour
Hvidt mel, også kaldet alle formål mel, har en længere holdbarhed end nogle mel. Det varer op til otte måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder i et skab. Holde den i køleskabet udvider sit liv ved et til to år.
Hele hvedemel
De naturlige olier fra kimen i hele hvedemel få det til at blive harsk hurtigt, hvis de opbevares ved stuetemperatur. Det vil kun vare omkring en måned, hvis den opbevares i et skab. Opbevar alle hele hvede mel i køleskabet. Brug en tæt lukket beholder til opbevaring og det skal vare cirka seks måneder til et år i køleskabet
fotos Advarsler og forslag
Varmt vejr hastigheder oxidation.; gemme alle mel i køleskabet når temperaturen er varmere. Ved opbevaring i en beholder, beholderen fyldes eliminere luft og forsinke oxidation. Må ikke opbevares mel i den originale papir emballage efter åbning; emballagen er porøs og kan udsætte melet for fugt og lugte. Brug ikke melet, hvis det ikke ser det samme som da den oprindeligt opbevaret eller hvis den har en lugt.
