Mens de fleste middagsretter kræver kun én metode til madlavning, nogle er bedst, hvis kogt først på stovetop og flyttede derefter til ovnen. Overførsel en middag skål til en anden madlavning redskab kan være ubelejligt, plus du kan miste nogle af smagen. Overveje at investere i køkkengrej, som du kan bruge både på stovetop og i ovnen.
Støbejern
Gammeldags støbejern stegepander er hårde og sikkert at bevæge sig fra stovetop til ovn. En undtagelse er en klippefast gryde med et træ eller plastik håndtag. En anden bekymring er vægten af støbejern pan, især når det er fyldt med fødevarer. Flyt panden med begge hænder, og sørg for ovnen stativer kan modstå vægten.
Glas
Glas er ikke en almindelig materiale til stegepander, men mange glas gryder kan bruges på komfuret. Sørg ethvert stykke du bruger har ingen træ eller plastik håndtag.
Keramiske
Mere almindelige keramiske pander ligner varme-resistent glas, i, at de kan modstå både stovetop og ovn varme. Pander lavet udelukkende af keramik er generelt sikkert, men keramiske pander med metal eller plastik håndtag skal være specielt konstrueret med ovne i tankerne. Nogle keramiske stegepander har aftagelige håndtag til brug i ovne.
Ovn Pander
Mange metal stegepander er lavet til at modstå ovn madlavning. Det er svært at fortælle ved blot at kigge på dem, men de fleste er tykkere og mere robuste end andre pander. Konsulter producentens anvisninger for at se, om en gryde er ovn-safe. Disse pander kan være af metal alene eller kan have en varmebestandig silikone overflade.
