Kommercielle ægproducenter foretrækker Leghorns grund af deres enestående ægproduktion. Hver Livorno lægger omkring 260 til 300 hvide æg om året. Leghorns er en lille rørige race og derfor ikke meget nyttig til kødproduktion. Selvom hvid er den mest almindelige farve Livorno, de kommer i mange forskellige farver, herunder buff, spærret, sort og rød, og kan have enten en enkelt kam eller en rose kam.
Fra Chick til Hønniker
Selvom Italienere er frodig lag som voksne, de har brug for tid til at vokse og udvikle sig før om æg. Bløde dunede kyllinger mister deres fnug og vokse ind i unge voksne med rigtige fjer hurtigt. Unge kvindelige kyllinger kaldes hønniker begynde at lægge æg i 18 til 20 uger. Indimellem kan en Livorno pullet tage længere tid end 20 uger til at begynde om, men disse produktionsprocesser fugle er blevet avlet til at lægge tidligt og ofte.
Egg Lægning Cycle
Livorno høns producere et æg om hver 25 timer. Dog vil høns kun lægge æg i dagtimerne. Siden æglæggende tiden vil rykke mindst en time hver dag, vil i sidste ende om tid forekomme natten. Hønen simpelthen springer den dag og begynder frisk om morgenen den næste dag. Når du er i fuld produktion, kan en Livorno høne lægge ni æg for hver 10 dage.
Produktion
Italienere er i stand til æglæggende op til 300 æg i et år. Men produktionen ikke falde over tid, og vil stoppe fuldstændigt under molting. Når hønen er omkring to eller tre år, falder produktionen med 10 til 20 procent. Leghorns også brug 14 til 16 timers lys hver dag for at forblive i høj produktion. Æglægning bremser vinteren på grund af færre dagtimerne, medmindre du giver ekstra belysning i hønsehuset.
Ernæring
Som udvikle kyllinger, Leghorns brug for en chick starter foder, indeholder 20-til-21-procent protein. Fra seks uger, indtil ægproduktionen begynder, fodre dem en udviklingsmæssig foder med 16-til-19-procent protein. Når de begynder æglæggende æg, ændre foder til et æg-æglæggende blanding, der er høj i calcium og har 16-til-18-procent protein.
