Bryllupper
Foto af BrancoPrata. Design af Evoke Design &Creative.
Bæredygtighed. Bevægelsen ændrer alt omkring bryllupper, og professionelle i DC-området gør positive fremskridt i alle hjørner af branchen.
Kawania Wooten og hendes team hos Howerton &Wooten Events arbejdede med et par, der prioriterede bæredygtighed. Blandt andre initiativer valgte de et sted i nærheden af deres gæster for at reducere antallet af rejser, sammensatte en vegansk menu fra en grønt-certificeret cateringvirksomhed, lavede deres huppah med materialer, der blev givet videre til dem, og bad gæsterne om at levere deres egne kippaer og donere alt ekstraudstyr, de havde ved hånden. Evoke Design &Creative foretrækker at arbejde med lokale leverandører, især til destinationsbryllup. "At købe lokalt betyder mindre af et globalt fodaftryk," siger præsident Jeannette Tavares. Planlægningsfirmaet transporterer også forsyninger i genbrugelige "grønne" kasser og fraråder overskydende trykte materialer. At eliminere papirmenuer og i stedet få komponenterne reciteret af kokken, skaber for eksempel et overbevisende øjeblik.
Foto af Anna og Mateo. Noget Vintage Rentals-grundlægger Dawn Crothers siger, at reduktion af spild og energiforbrug er en bekymring, par ofte spørger om. Virksomheden har på sin side været forpligtet til bæredygtighed siden 2012, og bygget sine spiseborde og barer af bjærget og genvundet træ. Personalet dækker også bartoppe til levering med flyttetæpper i stedet for engangsplastik.
Foto af Jodi og Kurt Photography. Heirloom Catering &Event Design-grundlægger, Vicky Theodorou, foreslår, at par leder efter en cateringfirma, der køber regional fisk og skaldyr - såsom fra DC's Wharf-fiskemarked - og designer menuer omkring sæsonbestemte retter. Et eksempel på Heirlooms bæredygtige udsigter:at vise en lokalt fremskaffet menu og bordkort lavet med lokalt dyrkede kaktusser og strandsand, oven på specialtilpassede bundplader af organiske silkeblomster og genvundet træ af Brightly Ever After. Root &Stem Catering har flere "grønne" initiativer - og certificeringer - som omfatter køb af miljøvenlige ingredienser, kompostering af madaffald og genbrug. En nem måde at begrænse spild på:Dobbelttjek gæsteantallet, foreslår Tiffany MacIsaac, ejer af Buttercream Bakeshop. "Det kan være nemt at overbestille."
Skræddersyet blomsterhandler Holly Chapple er fast besluttet på at reducere mængden af blomsterskum, der bruges i hendes branche. "Det er en kæmpe prøvelse på grund af mikroplast," siger hun. "Produktet ender på lossepladserne og bryder til sidst væk. Og det ender i vores vandskel." For at eliminere behovet for skum udviklede Chapple en serie af armaturer lavet af genanvendelig og genanvendelig plastik til buketter og centerpieces, foruden produkter til blomsterinstallationer, alle tilgængelige engros såvel som på Amazon og i Hobby Lobby. Chapple underviser i skumfri blomsterhandler verden over og bruger sin egen Hope Flower Farm – hvor hun dyrker tusindvis af pæoner, georginer og hortensiaer – som et uddannelsessted. Shanda Zelaya, ejer af Flor de Casa Designs, begyndte at eksperimentere med skumfri arrangementer for omkring to år siden efter at have set erfarne designere foretage forandringen og lære om materialets skadelige miljøeffekter. Mange lokale blomsterhandlere brænder for bæredygtig indkøb og brug af lokale årstidens blomster. "Vores område har en overflod af blomster," siger Zelaya, "og der er snesevis af blomsterfarme inden for en radius på 50 mil fra os."
Foto med tilladelse fra Brilliant Earth. Smykker er en anden del af bevægelsen. Laboratoriedyrkede diamanter blev engang betragtet som mindre luksuriøse, men bæredygtighedsfordelene ved laboratoriedyrkede har knust den forestilling. Jordana Jaffe hos Brilliant Earth, en national forhandler af etisk fremskaffede smykker, siger, at millennial- og Gen-Z-købere driver trenden inden for miljøvenlige diamanter. "De leder efter fuld gennemsigtighed og sporbarhed i indkøb og oprindelse af vores produkter," siger Jaffe, der tilføjer, at virksomhedens laboratoriedyrkede diamanter udviser de samme fysiske, kemiske og optiske egenskaber som natursten.
Den bedste måde at omfavne bæredygtighed til en særlig begivenhed er simpelthen at prøve det. "Hver anstrengelse kan virke som et lille skridt," siger bager MacIsaac, "men alt tæller."
Denne artikel vises i august 2021-udgaven af Washingtonian.
