Se PhotosAccording til sundhedsvidenskab, overspisning noget mad er giftig for helbredet. Mange er i en følelse af, at grønne kartofler er usundt og indeholder nogle giftstoffer, som der ikke er meget godt for kroppen. Men er ideen sandt, er det store spørgsmål for dagen. I dag skal vi drøfte om virkningerne af grønne kartofler på sundheden. Tag et kig.
Effekter af grønne kartofler på Health -
Det siges, at bladene af kartofler indeholder høje niveauer af gift som giftigt som natskygge plante. Følgelig antages selv den grønne del af kartoflerne for at indeholde de samme giftstoffer, der findes i bladene. Det menes også, at de gode kartofler bliver grønne, når de opbevares på utilbørlig måde.
Selvom det grønne pigment er klorofyl, som ikke er giftige for sundheden, pigmentet når de udsættes for solen producerer et stof kaldet solanin. Solanin er et glycoalkaloid som kan blive gift, hvis de indtages i høje niveauer. Men som pr forskerne kan spise så mange som 4-5 pounds af grønne kartofler medføre nogle problemer for sundheden.
Men det betyder ikke, at spise et par skiver af den grønne grøntsager ikke kan risikere helbred. Forskerne anfører, at for at rydde selv en lille mængde af Solanin, kroppen tager næsten et døgn lang så efterfølgende ophobning er giftig.
Selvfølgelig har der ikke været nogen dødsfald i hele verden på grund af grøn kartoffel forgiftning men solanin effekt er afgjort bevist. Så for hjemmegående som har undret sig, om ikke at spise grønne kartofler vores svar ville være “. Ingen ", som det sikkert at undgå Solanin vegetabilske
Nogle forskere hævder også, at Solanin niveauer ikke afhængig af den grønne pigment. De siger, at normale kartofler (hvide kartofler) kan indeholde mere af toksinet, at grønne så farven ikke er indikatoren.
En Journal om Landbrug og Fødevarekemi, at Solanin koncentrater meste findes i skræl, der kan tages ud, mens madlavning. Så grøn eller hvid, skræl huden og bruge velsmagende knold.
