Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor ernæringseksperter sidst er understreger på brugen af kokos mel i daglige måltider? Coconut er en komplet frugt, der anvendes bredt i forskellige køkkener. Det være sig den kokos vand eller tilbuddet, unge kokos, hver har sin egen særskilte smag og anvendelse.
Dette indlæg taler om den ernæringsmæssige værdi af kokos mel og dens mange fantastiske fordele. At vide mere, så læs videre!
Høj Absorbent Coconut Flour
Melet fungerer som en svamp i forhold til andre mel og absorberer den høje mængde væske under blanding. Det er grunden til at blande kokos mel med flydende behov ekspertise, som du har brug for at være sikker på om mængden af væske er nødvendig for at udarbejde en bestemt skål. Det er super-absorberende kvalitet gør kokos mel ideelt til at forberede lette tekstureret, fugtige bageri fødevarer.
De faste stoffer af kokosnød er jordet til et fint pulver til at forberede kokos mel. Den har en mild kokos smag og duft, og det er derfor en ideel mulighed for alle typer af mel-baserede opskrifter, der ikke kræver stærkt aromatiseret ingredienser såsom krydderier eller kakaopulver. Bortset fra sine mange kutymer i køkkenet, har sit ry vokset i de sidste par år i den vestlige verden på grund af de sundhedsmæssige fordele, det giver. Det er langt mere nærende end de regelmæssigt anvendte forarbejdede mel.
Sådan bruges Coconut Flour?
Du kan bruge kokos mel til at forberede muffins og kager som melet har en lighter tekstur . For at tilføje en særlig twist til pandekager og dele af brød, så prøv at blande kokos mel med din multi-grain mel til alle formål eller. Det vil tilføje masser af næring til fadet, og vil også gøre det mere luftigt og lys i tekstur.
Ernæring I Coconut Flour (1 ounce)
Du kan købe mel kokosnød fra helsekost butikker, landmænd markeder, online forhandlere og endda købmandsforretninger. Den tommelfinger regel for at bruge den rigtige ratio for kokos mel og vand er en kop vand + 1 kop kokos mel + 6 æg. kokos mel i en lufttæt murer krukke i pantry Store
Her er nogle fantastiske sundhedsmæssige fordele af kokos mel, der rent faktisk vil gøre det din favorit ingrediens i køkkenet:.
1. Glutenfri
glutenfri status af kokos mel er den største attraktion, fordi den ikke indeholder gluten proteinmolekyler (1) ). Andre mel såsom byg, rug og hvede indeholder en god mængde af gluten, som er stærkt allergifremkaldende og er livstruende for mennesker, der lider af Celica sygdom. Den gluten forårsager skade på slimhinden i tyndtarmen og forhindrer optagelsen af næring fra maden. Ifølge de seneste undersøgelser, især beviser fremført af Dr. William Davis gennem sin bog, Wheat Belly, i 2011, gluten er usundt for alle, og er den vigtigste årsag til oppustethed, hjerne tåge og sløvhed (2). Tilgængeligheden af glutenfri produkter såsom kokos mel giver en mulighed for at skifte over til en helt glutenfri diæt. Det er den vigtigste årsag bag den stigende popularitet af kokos mel blandt sundhedsbevidste samfund. 2. Læsset med Kostfibre En af de undersøgelser, der er offentliggjort i Innovative Food Science & Emerging Technologies, December 2006, siger, at brugen af kokos mel i vores kost kan reducere risikoen hjertesygdomme stort set (3). Udskiftning af forarbejdede mel med kokos mel sænker kolesteroltallet og vagter dig fra diabetes og kræft. En anden undersøgelse foretaget af forskere ved Food and Nutrition Research Institute i Filippinerne hævder, at de sundhedsmæssige fordele stammer fra tilstedeværelsen af høje niveauer af kostfiber i kokos mel. 100 gram servering af kokos mel indeholder omkring 39 gram fibre, hvilket er næsten dobbelt så meget til stede i hvedeklid. En naturopathic læge og forfatter til bogen, "Madlavning med Coconut Flour ', Dr. Bruce Fife, siger, at kokos mel kan bidrage enormt til at gøre voksne nå deres daglige indtag anbefalede fiber. Ifølge ham, kokos mel meget let kan give omkring 20 til 35 gram kostfibre når de indgår i den daglige kost. Han anbefaler at tilsætte 1 til 2 spsk af mel til bagværk, smoothies, sovse eller gryderetter. 3. Godt for fordøjelsen Fiber er afgørende for en sund fordøjelse og gennemføre de eliminationsprocesser jævnt (4). Fibrene absorberer irriterende agenter, parasitter og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen og fremmer rettidig udvisning. Det er den bedste naturlige metode til systematisk afgiftning og udrensning af kroppen. Selvom korn indeholder en stor mængde fiber, de raffinement processer udslette fiberen, skyldes som du står tilbage med raffineret sukker og mel, der giver en meget mindre mængde af den krævede fiber kosten. For at gøre det forarbejdede mel ser sundere og rig på fibre, er fødevareproducenter og de farmaceutiske virksomheder nu tilføje laboratorium opdigtede fiber som en del af berigelse og tilskud program. Men disse syntetiske tilsætningsstoffer er skadelige for sundheden, da de indeholder masser af konserveringsmidler, irriterende kemikalier og aggressive bindemidler. På den anden side, ved hjælp af kokos mel i smoothies, til fremstilling af saucer eller yoghurt varianter er det naturlige og spiselig måde at indføre kostfiber i kosten. Dette holder dit fordøjelsessystem arbejder i højeste gear. 4. Høj I sunde fedtstoffer kokos mel indeholder et stort antal af fedtstoffer, der er godt for helbredet. En 100 gram kokos mel servering indeholder omkring 9 gram fedt, hvoraf ca. 8 g er mættede og er af mellemkædede triglycerider (MCT) type. Disse fedtstoffer er meget afgørende for at beskytte kroppen mod svampe-, mikrobielle og virale aktiviteter. Den MCT'er også øge stofskiftet, hvilket gør kokos mel ideel til at indgå i vægttab kostvaner. 5. Fremragende til diabetikere Coconut mel er ikke kun rig på kostfibre, men også indeholder meget lave fordøjelige kulhydrater i forhold til de forarbejdede mel. Det er derfor, det gør en relativt mild indvirkning på niveauet af blodsukker, hvilket gør den til en fremragende mel mulighed for diabetespatienter og prediabetics der er ivrige efter at undgå spidser i blodsukkeret. 6. Imponerende mængde protein Coconut er fri fra gluten proteiner (5). Det er imidlertid belastet med andre typer af proteiner. Modsat, 100 gram kokos mel indeholder omkring 19 gram protein eller 38% RDI, hvilket er meget mere end det protein til stede i de andre førende mel såsom majsmel, rug eller hvidt mel. Det gør kokos mel en vigtig ingrediens for vegetariske og veganske bodybuildere, som protein er meget vigtigt for cellevækst og reparation. 7. Trace Minerals I De fleste af de kornprodukter er i dag høstet i massive mængder på de forringet jordbund af industrielle landbrug, og dermed producere er underlagt genmodificering. På den anden side, kokosnødder giver en forfriskende og naturlig kilde til spormineraler. De palmer af kokosnødder trives i de vulkanske jord, der er rig på mineraler. Endvidere i troperne, hvor de findes i overflod, de modtager naturlig befrugtning gennem havvand, som er en komplet blanding af alle typer af spormineraler er essentielle for det menneskelige legeme. Kokos mel således fremstillede fra sådanne kokosnødder giver din krop med alle de nødvendige spormineraler. Korn indeholder fri fytinsyre, en almindelig plante toksin anset anti-næringsstoffer (6). Coconut mel indeholder ikke sådanne skadelige plante toksiner og dermed de spormineraler fra denne mel let få absorberes uden indblanding fra de modsatrettede syrer. 8. Lav mængden af fordøjelig Kulhydrat Forarbejdet og raffinerede mel er tætte i simple kulhydrater, som bliver hurtigt metaboliseres forårsager ødelæggende blodsukker udsving. Sådanne systemiske reaktioner føre til stress reaktioner i kroppen, der forårsager hormonel dysregulering, vægtøgning og inflammation og alvorlige andre typer af ødelæggende konsekvenser. Som imod dette, har flere undersøgelser vist, at kokos mel sænker glykæmiske virkning fordi kødet af kokos indeholder lave, simple kulhydrater sammen med en høj kostfibre. Det svarer kulhydrat metabolisme, hvilket er grunden til de sundhedsmæssige bevidste mennesker kan bruge denne mel i moderation uden at bekymre sig om glukose brummer. 9. Allergivenlig I disse dage af allergi og intolerans, er strenge regler kræves, når det kommer til at forbruge et bestemt produkt. Efter sådanne strenge regler er ganske vanskeligt, forårsager samtidige mangel på næringsstoffer fra de grupper, der er undgået. Desuden alternativer, der er til rådighed for sådanne mennesker, der lider af bestemte intolerans og allergi er usundt og kan være subtilt ødelæggende. For sådanne mennesker, kokos mel er en god mulighed, da det giver naturligt styrke protein, sunde fedtstoffer, mineraler og vitaminer, og kan ende deres kamp for at finde alternative fødevarer og hjælpe dem til at have en afbalanceret måltid. Få mennesker kan være allergiske over for kokos, men antallet er meget lavt. Det er for det meste anbefales til dem, der er allergiske over for mælk, soja, nødder og hvede. Forberedelse opskrifter med kokos mel er let, gør lækre godbidder, og derfor er en ideel erstatning for sådanne allergivenlige patienter. 10. Godt for den generelle sundhed Med sin antivirale, anti-parasit, anti-svampe og anti-bakterielle egenskaber, kokos mel bidrager til at gøre immunsystemet stærk. Det er en god og hurtig energikilde og retter fremstillet ved anvendelse af kokos mel holde dig energisk og mæt længe. Det er derfor, det anbefales for at forbedre atletiske og fysiske præstationer. Coconut mel støtter og genopretter thyreoideafunktion, forbedrer gode kolesterol, hvorved risikoen for hjerteproblemer. En hurtig læsning af den fordele ved kokos mel er en god nok grund til at medtage denne fiber-rige fødevarer i din daglige kost. Så hvad venter du på? Tilbyd din krop beskyttelse og styrke, at kokos fiber giver naturligt! Spis sundt, holde sig sund! Fortæl os hvordan dette indlæg har hjulpet dig. Må kommentar i boksen nedenfor.
store mængder
