Som et ekstranummer til Susan Cuadrado artikel "Bryd kage" fra maj /juni 2015-udstedelse af Special Events Magazine, vil jeg gerne dele nogle indsigt om to særlige traditioner og dag tendenser i Brasilien bryllupper.
Denne sidste juli, deltog jeg i brylluppet af Lia Esposito Roston, der er partner i et prestigefyldt advokatfirma i São Paulo, hvor min mand arbejder. De fleste af de bryllup festligheder havde mange velkendte elementer, som du finder på de traditionelle bryllupper; men der var et par ting, som jeg fandt ganske ejendommelige.
hvor er KAGE?
jeg havde mulighed for at sætte sig ned med Lia et par uger efter hendes store dag for at spørge mere om planlægning proces og hvorfor hun gjorde nogle valg, der gjorde hendes bryllup fest mindeværdig for alle, der deltog. Som gode bryllup planlæggere i Brasilien er reserveret godt i forvejen, Lia bekræftet en bryllup koordinator til at håndtere de opgaver netop hendes bryllupsdag. Ved tilrettelæggelsen meste af begivenheden på hendes egen, hun aktivt søgt leverandører og inspiration fra deltager bryllup messer, forskellige online blogs og endda Instagram. Som jeg bemærkede vielsen og middagsselskab, bemærkede jeg, at den mest traditionelle element af brylluppet - manglede - kagen. Da jeg spurgte Lia om dette, nævner hun sin kærlighed til desserter og sagde: "Jeg har været til flere bryllupper, og jeg har aldrig spist en kage på nogen af de bryllupper, som jeg gik til. Det var ikke noget, som jeg troede ville være vigtigt til mit bryllup. "
konfekt, slik og mere slik
efter at springe kagen, Lia alternative omfattede en fuld dessert buffet med en halv snes muligheder serveres på en handling station. Men vent, der er mere!
Ud over dessert buffet, der var også en overdådig grand display bord med mere end 15 forskellige varianter af Doces (portugisisk for "slik"), der var hånd-placeret og blomstrende ud af centrum af lys-farvet pergament papir ligner en blomst.
de fleste Doces kan beskrives og relateret til størrelsen af typiske Valentinsdag boxed chokolade. Jeg eksperimenterede med omkring 10 varianter, der lå fra en udsøgt hvid chokolade citrongræs, mælkechokolade hasselnød, Brigadeiro (den "nationale trøffel af Brazil"), og andre traditionelle slik. Lia besøgte fire forskellige konditorier i São Paulo, der gav hende en kasse med omkring 30 forskellige varianter hver at hun stikprøven og udvalgt over en periode på et par dage - med hjælp fra sin mor og brødre selvfølgelig. Meget gerne en kage smagning, var dette et vigtigt øjeblik for hende at sikre, at bryllup gæster vil nyde og værdsætte de varianter valgt.
forvilde fra traditionen
Lia samledes citater fra et par lokale bagerier for at opnå en kunstig kage, men prisen for over $ 500 USD virke ikke som den rigtige investering for kun et par fotografier i bryllup album. I forvilde fra traditionen, Lia oprindeligt minder "Det var et problem for min familie, fordi min mor var virkelig vred på mig, fordi jeg ikke vælge at inkludere en kage."
FOTO: lilla brudepige kjoler
Selvom bryllupskage er en tradition, der er højt respekteret af de ældre generationer i Brasilien, Lia siger, at hun følte kagen ville være for meget, fordi der var allerede et stort udvalg af desserter foruden visningen af Doces. Endvidere: "Det er meget traditionelt ved bryllupper at have mange muligheder for desserter," i Brasilien, hun bemærker.
Selvom Lia ikke følte, at hun var glip af denne traditionelle aspekt af hendes særlige dag, hun erkendte, at "det afhænger af bruden", og hvad der giver mening for hver enkelt. At dømme efter de ophidsede udtryk og kommentarer fra gæsterne om de mange forskellige desserter og Doces, ingen syntes at være skuffet over fraværet af et traditionelt bryllup kage. Noget andet for event og bryllup planlæggere at bemærke om Doces er, at konfekture også skulle forberede en to-go boks til den nye brud og brudgom på deres bryllupsnat.
HVAD ER BEM CASADO?
Som de fleste traditionelle bryllupper, brasilianske bryllupper typisk omfatte en skål, hvor deltagerne giver bedste ønsker og jubel til parret. Dette er undertiden fulgte ved at give afgående gæster med bem casado. Dette vigtigste aspekt af brylluppet og har dybe rødder i brasilianske bryllup skikke. Lia understregede, at "Du kan ikke gå glip af dette i enhver bryllup", som det repræsenterer held og lykke til parret. I Brasilien, det er helt uhørt at deltage i et bryllup uden denne særlig post.
Bogstaveligt oversat fra portugisisk som "godt gift," denne miniature kage er fyldt med dulce de leche. Det er fint pakket ind i cellofan (for at bevare fugt), og derefter uløseligt indpakket igen i smukke papir med bånd og /eller blomster af valg.
Denne særlige tradition stammer tilbage i århundreder til Portugal. Bem casados stilles til rådighed for alle afrejsende gæster til at tage som en souvenir og bringe lykke og velstand til nygift par. Derudover er det almindeligt, at konfekture leverer en to-go kasse med BEM casados for parret enten at tage med dem umiddelbart efter afgang fra bryllupsfest, eller for at have leveret til hotelværelset umiddelbart efter. Lia og hendes mand færdig disse lækre godbidder inden for et par dage på deres bryllupsrejse.
Det er også vigtigt at bemærke, at en kasse skal stilles til rådighed, eller leveres til mor til bruden og mor til den nette som godt. I Brasilien Conceição er den fremtrædende leverandør af bem casado; dog uden for Brasilien er der et par bagerier i USA, der producerer bem casado for brasilianske bryllupper, der kan være placeret og bestilles online til levering.
Så næste gang, når du arbejder med en klient, der ønsker til enten skrotte kage eller ønsker noget helt unikt til deres bryllup, end hvad mor eller bedstemor havde, skal du sørge for at tænke på Lia og hvilke andre brude gør i dag i Brasilien. Og glem ikke bem casado
Se mere på:!. Sorte brudepige kjoler
Del den nyeste mode nyheder, skønhed tips, berømthed styles.View nu
