27 Fantastiska fördelar och användningar av sesamfrön (Til) för hud, hår och hälsa

Sesamfrön, populärt kända som "Til ' på hindi, 'Nuvvulu ' på telugu, 'Ellu ' (Tamil, Malayalam, Kannada), 'Teel ' på marathi och 'Til "på bengaliska finns de äldsta kryddor som mänskligheten känner till. De är nötiga och doftande frövarianter. De ger en härlig crunch till många asiatiska och Mellanösternrätter. Båda dessa raser är kända för sin långa livslängd (1).

Fördelarna med sesam är inte bara kulinariska utan denna näringstäta krydda är också bra för våra kroppar. Sesamfrön innehåller en kombination av vitaminer och mineraler och är en av de hälsosammaste livsmedel i världen.

Låt oss titta på hur sesam är fördelaktigt för oss och hur vi kan inkludera det i vår dagliga kost.

Vad är sesamfrön?

• Sesamfrön är förmodligen ett av de första oljefröna som mänskligheten känner till.

• Sesamväxt är en blommande växt som tillhör familjen Pedaliaceae. Dessa frön har den högsta oljehalten bland alla frön och en delikat, nötaktig smak som blir mer uttalad när de rostas under låg temperatur i några minuter.

• Dessa frön kan konsumeras i rå eller torkad form, eller till och med som rostade snacks. De används som ingrediens i flera kök.

• Torrrostade sesamfrön mals med oliv till en tunn, ljusbrun pasta, känd som "Tahini", som är en populär dopp från Mellanöstern. I Europa används de ofta vid tillverkning av margarin.

• Det finns flera sorter av sesamfrön beroende på sortens sort, som vita, svarta och bruna frön.

• Vita sesamfrön har högre järnhalt än de svarta och används mest som ingredienser i mat eller i form av olja.

• Svarta sesamfrön är mer smakrika och har en starkare arom än vita eller bruna sesamfrön och används helst i läkemedel. De innehåller 60 % mer kalcium än de vita.

• Vita sesamfrön skalas, medan de svarta och bruna behåller sina skal.

Hälsofördelar med sesamfrön:

Förutom deras kulinariska användningsområden har dessa frön näringsmässiga, förebyggande och botande egenskaper, vilket gör dem användbara i traditionella mediciner. Sesamfröolja är en rik källa till fytonäringsämnen som omega-6-fettsyror, flavonoidfenoliska antioxidanter, vitaminer och kostfibrer. Dessa frön erbjuder därför en mängd olika fördelar. Hälsofördelarna med sesamfrön inkluderar följande:

1. Vegetarisk kost med hög proteinhalt:

Sesamfrön är en bra källa till protein i kosten, med aminosyror av hög kvalitet som utgör 20 % av fröet. Således är de perfekta att ingå i en proteinrik vegetarisk kost (2). Strö dem bara över dina sallader, subzis och nudlar.

2. Förebygger diabetes:

Sesamfrön innehåller magnesium och andra näringsämnen som har visat sig bekämpa diabetes. Användningen av sesamfröolja som den enda matoljan har visat sig vara effektiv för att sänka blodtrycket och plasmaglukosen hos överkänsliga diabetiker (3).

3. Botar anemi:

Sesamfrön, särskilt de svarta, är rika på järn. Därför rekommenderas de starkt för dem som lider av anemi och svaghet (4).

4. Kardiovaskulär hälsa:

• Sesamfröolja förhindrar aterosklerotiska lesioner och är därför fördelaktigt för hjärtats hälsa.

• De innehåller en antioxidant och antiinflammatorisk förening som kallas sesamol som också uppvisar anti-aterogena egenskaper, vilket förbättrar den kardiovaskulära hälsan.

• Sesamfrön innehåller mycket den enkelomättade fettsyran, oljesyra, som hjälper till att sänka det onda kolesterolet och öka det goda kolesterolet i kroppen. Detta förhindrar risken för kranskärlssjukdom och stroke (5).

5. Anti-canceregenskaper:

Sesamfrön innehåller magnesium som har anti-cancer egenskaper. De innehåller också en anti-cancerförening som kallas fytat. Sesamfrön har visat sig vara effektiva för att minska risken för kolorektala tumörer och på så sätt förhindra kolorektal cancer (6).

6. Matsmältningshälsa:

Sesamfrön stödjer ett hälsosamt matsmältningssystem och kolon eftersom de är rika på fibrer. Detta höga fiberinnehåll hjälper till att fungera smidigt i tarmen, vilket underlättar avfallshantering och lindrar förstoppning (7).

7. Lindring från reumatoid artrit:

Sesamfrön innehåller koppar, ett mineral som är avgörande för antioxidantenzymsystem, vilket minskar smärtan och svullnaden i samband med artrit. Dessutom ger detta mineral styrka till blodkärlen, benen och lederna

8. Andningshälsa:

Magnesium som finns i sesamfrön förebygger astma och andra andningsbesvär genom att förhindra luftvägsspasmer (8).

9. Skydd mot strålningsskador:

Sesamol som finns i sesamfrön och sesamolja har visat sig förhindra att DNA skadas av strålning. Det förhindrar också skador på tarmarna och mjälten.

10. Benhälsa:

Sesamfrön innehåller zink som ökar benmineraltätheten och benhälsan. Bristen på detta mineral kan orsaka osteoporos i höften och ryggraden. Sesamfrön är en stor källa till kalcium, ett spårmineral som är avgörande för benhälsan (9).

FÖREGÅENDE INLÄGG SIDAN 1 2NÄSTA