Är du orolig för att din vanliga matolja inte är så hälsosam som den påstår sig vara? Letar du efter ett bättre alternativ? Titta då ingenstans än inuti ditt eget hem – för det är den ödmjuka och ändå underbara kokosoljan vi pratar om!
Är kokosolja bra för matlagning? ja! Vill du veta mer om denna olja och hur väl den kan gynna dig i din matlagning? Läs då detta inlägg!
Extra virgin kokosnötsolja utvinns från färska mogna kokosnötter. Enligt USDA National Nutrient Database innehåller en matsked kokosolja följande:
Den innehåller triglycerider med medellång kedja (MCT), laurinsyra som är rik på antioxidanter och som även finns i bröstmjölk. Det hjälper kroppen att absorbera andra mineraler och näringsämnen. En annan viktig fördel är att den innehåller noll kolesterol. Närvaron av MCT gör också oljan resistent mot hög värme och oljan bryts inte ner och frigör inte gifter när den används för stekning och matlagning.
Kokosolja finns i två former i stormarknader:
Extra virgin kokosolja utvinns från mognade kokosnötter och är absolut ren och fräsch. Raffinerad kokosolja, å andra sidan, är den kokosolja som har genomgått raffinering, blekning, deodorisering. Experter rekommenderar att man använder den förra för internt bruk som matlagning och den senare för extern applicering på kroppen. Så välj din olja enligt användning.
Kokosolja har flera hälsofördelar för huden, håret och andra organ i kroppen. Använd den regelbundet för att skörda alla fördelar och förbli frisk och vältränad.
De medelkedjiga fettsyrorna i kokosolja behöver inte brytas ner i tunntarmen. De absorberas intakta och går direkt till levern från matsmältningskanalen där de i sin tur används som en omedelbar energikälla. Vissa förvandlas till ketoner, vilket har en läkande effekt på hjärnsjukdomar.
Ketonkropparna som produceras genom att konsumera kokosolja minskar aptiten. Detta leder till en minskning av matkonsumtionen och är oerhört användbart för dem som vill gå ner i vikt.
Regelbunden användning av kokosolja är känd för att förbättra glukostoleransen och minska kroppsfettansamlingen. Definitivt goda nyheter för dig som lider av diabetes!
Mättade fetter som finns i kokosolja hjälper till att höja HDL (som är det goda kolesterolet) och minska LDL (det onda kolesterolet). Kokosolja hjälper också till att minska triglyceridnivåerna. Genom att arbeta på alla komponenter som krävs för ett friskt hjärta, hjälper kokosolja till att minska hjärt-kärlsjukdomar.
En viktig hälsofördel med kokosolja är dess förmåga att avvärja infektioner orsakade av bakterier, virus och svampar och hjälpa till att bygga upp immunitet. Detta beror på närvaron av laurinsyra (samma komponent som finns i bröstmjölk). När kokosolja smälts bildar den också en monoglycerid som kallas monolaurin. Både monolaurin och laurinsyra skyddar kroppen från eventuella mikrobiella infektioner.
Kokosolja är packad med antioxidanter som hjälper till att hålla borta fina linjer och rynkor och hjälper dig därmed att bekämpa alla tecken på åldrande.
En hög rökpunkt gör att oljan tål höga temperaturer under matlagning utan att förlora sina hälsofördelar eller härskna.
Kokosolja har lång hållbarhet och kan lagras länge utan att bli dålig.
En mjuk och återfuktad hud och glansigt starkt hår är vad du får med regelbunden konsumtion av kokosolja. Vitamin E som finns i oljan återfuktar och mjukgör din hud och förhindrar åldrande. Kokosolja är känd för att stimulera hårväxt också.
Kokosolja är tätare jämfört med andra oljor. Därför förbrukas mindre olja när du lagar mat, vilket begränsar din oljekonsumtion och förhindrar att maten blir för fet.
Vissa vårdpersonal argumenterar fortfarande mot användningen av kokosnötsolja eftersom den innehåller mättade fetter som de anser kan vara skadliga i det långa loppet. Andra oljor som sojabönor, linfrö, majs, safflor, extra virgin olivolja och raps har mindre mättat fettinnehåll. Dessutom innehåller kokosolja inga vitaminer eller mineraler. Kritiker påpekar också att det inte har genomförts tillräckligt många studier för att fastställa hälsofördelarna med kokosolja.
Förutom att ersätta kokosolja med din vanliga olja för matlagning, kan du använda den på andra intressanta sätt också.
Med sina många hälsofördelar och breda användningsområden kan kokosolja verkligen betecknas som oljan med maximal nytta. Använd kokosolja för matlagning regelbundet och på innovativa sätt för att skörda alla dess fördelar. Den är lättillgänglig i alla stormarknader och kan tas bort från hyllan. Läs etiketten noggrant om du letar efter extra jungfrulig kokosnötsolja eftersom vissa av dem tenderar att blandas med raffinerade kokosnötsoljor. Vänta inte längre med att köpa och använda denna underbara olja och ge din familj gåvan av en hälsosam kropp och själ!
Har du någonsin testat att laga mat med kokosolja? Är du medveten om några andra fördelar med kokosnötsolja? Dela gärna med oss i kommentarsfältet!
