De som söker ett bränslesnålt alternativ till en vanlig ugn vänder sig ofta till varmluftsugnar. Snabbare och mer ekonomisk än sin konventionella motsvarighet, varmluftsugnen använder fläktar för att trycka varm luft genom sin matlagningsyta. Detta gör att maten kan tillagas jämnt och vid lägre temperatur, samtidigt som tillagningstiderna minskar med i genomsnitt 30 procent. Detta sparar inte bara på el, utan de konsekventa tillagningstemperaturerna i en varmluftsugn gör det mindre svårt att tillaga känsliga rätter, som suffléer. Konvektionsugnar kräver regelbunden rengöring för att uppnå maximal prestanda.
Skär tre eller fyra citroner i klyftor och lägg klyftorna i en ugnssäker skål. Tillsätt precis tillräckligt med vatten för att täcka frukten. Placera skålen i varmluftsugnen och ställ in temperaturen på 350 grader Fahrenheit. Stäng luckan och låt ugnen värmas upp i 30 minuter, stäng sedan av värmen. Lämna skålen kvar i ugnen och vänta tills ugnen svalnat. Syran i citronsaften hjälper till att lossa eventuellt bakat spill och underlättar borttagningen av feta rester.
Öppna ugnsluckan och kontrollera att insidan är tillräckligt svalt för att säkert vidröra den innan rengöring. Ta bort skålen och släng citronerna. Dra ut gallren och ställ dem åt sidan. Torka av insidan med en fuktig trasa eller svamp, rengör bort fett och uppmjukade matrester.
Häll 1/4 kopp bakpulver i en liten skål och tillsätt tillräckligt med vatten för att göra en tjock pasta. Applicera pastan på alla områden där påbakad mat eller skräp finns kvar. Låt bakpulver sitta i 30 minuter och skrubba sedan försiktigt med en gammal tandborste. Skölj av eventuella rester från ugnen inuti genom att torka bort den med en ren, fuktig trasa.
Tvätta ställen i varmt tvålvatten. Skrubba eventuellt envis matspill med en skursvamp. Låt gallren lufttorka och sätt tillbaka dem i ugnen.
