En spishäll förvandlar din gas- eller elektriska spishäll, vilket gör att du kan laga flera pannkakor, omeletter eller grillade ostmackor samtidigt utan att jonglera med flera stekpannor. Vanligtvis är spishällar gjorda av gjuten metall - antingen järn, aluminium eller stål. Om ytan på din gjutna metallgrill har blivit sliten, rostig eller matt kan du återställa finishen genom att krydda den igen.
Om din grill har förvarats felaktigt, tvättats med tvål och vatten eller lufttorkat, kan ytan vara rostig. Innan du kan lackera ytan måste all rost avlägsnas. Gnid in rostade delar av grillen med stålull för att slita bort den. Om rosten är omfattande, använd medelkornigt sandpapper, gnugga i en cirkulär rörelse. Ta bort rosten från grillens båda sidor, inte bara ytan.
Förberedelse för efterkrydda är en av de sällsynta gånger då du bör tvätta en gjuten metallplåt med någon form av tvål. Om grillen är för smutsig kan du behöva blötlägga den i 30 till 60 minuter. Fyll ett stort handfat eller handfat med varmt vatten och diskmedel. Placera grillen i tvålvattnet och skrubba den med en nylonborste. Låt den blötläggas, om det behövs, skrubba den sedan igen under varmt rinnande vatten. Torka grillen helt med en mikrofiberduk.
Gjuten metall måste kryddas för att skapa en naturlig non-stick finish. En välkryddad stekpanna är svart -- så här ska den se ut. För att krydda om din rengjorda grill, placera den ovanpå värmeelementet. Gnid in ytan generöst med smält matfett, ister eller jordnötsolja. Sätt på brännarna på medelvärme. När grillen börjar ryka, stäng av värmen och låt den svalna. Torka av överflödig olja från ytan med en pappershandduk. Alternativt kan du placera den smorda grillen i en 350 F ugn i en timme för att krydda; låt den svalna i ugnen och torka sedan av den.
När din stekpanna väl är omkryddad är det viktigt att underhålla det ordentligt för att förhindra att det skadas igen. Tvätta den efter användning med endast vatten - tvål och rengöringsmedel kommer att ta bort den kryddade ytan. Torka alltid grillen med en trasa eller genom att kort värma den på spishällen för att snabbt avdunsta eventuellt vatten på ytan. Innan du förvarar din stekpanna, torka av den med en pappershandduk fuktad med jordnötter eller vegetabilisk olja. Förvara din stekpanna på en sval, torr plats när den inte används.
