Att torka äpplen är processen att ta bort det mesta av fukten från frukten, vilket gör att du kan lagra äpplet under en längre tid. Även om torkade äpplen kan ätas, kan du också lägga till fukt tillbaka i dem genom att återfukta dem. Att återfukta torkade äpplen är lämpligt när du vill lägga dem till kakor, kakor, pajer eller annan mat som kräver en mjukare konsistens. Du kan använda mer än en metod för att återfukta torkade äpplen.
Leta reda på en skål som är tillräckligt stor för att rymma det torkade äpplet; fyll den med 1 1/2 koppar ljummet vatten från en kran. Ställ skålen åt sidan i 30 minuter så att den får rumstemperatur.
Placera det torkade äpplet i skålen och flytta runt det så att hela äpplets yttre yta är blöt.
Ställ skålen åt sidan och låt det torkade äpplet dra i 30 minuter.
Placera en liten kastrull på en spisbrännare och vrid brännaren till medelhög värme.
Fyll kastrullen med 1 kopp vatten för varje kopp torkat äpple som du återfuktar. Om du återfuktar mer än denna mängd, använd 1 1/2 koppar vätska för varje kopp torkat äpple
Vänta tills vattnet kokar och lägg det torkade äpplet i vattnet.
Låt äpplet koka i cirka fem minuter och kontrollera konsistensen genom att sticka en gaffel i det. Om det behövs, låt äpplet koka i ytterligare två till tre minuter, tills gaffeln lätt glider in och ut ur äpplet.
Stäng av spisen och ta bort äpplet från pannan med hjälp av en tång. Låt äpplet komma till rumstemperatur innan du använder det, eller om du lägger till redan varma ingredienser, fortsätt med tillagningen.
