Höga nivåer av östrogen kan öka en kvinnas risk för bröstcancer, enligt Cornell University Cancer Research Center. Östrogen är det kvinnliga könshormonet som förekommer naturligt i kroppen men kan även kompletteras med mat och friskvårdspiller. En diet rik på växtöstrogen, även kallad fytoöstrogen (från det grekiska ordet "phyto" som betyder växt), den starkaste fytoöstrogena maten inkluderar linfrön, havre, vitlök, rödklöver, svart cohosh och soja, som inkluderar sojamjölk, tofu, texturerat vegetabiliskt protein och edamames. När du överväger en diet med låg växtöstrogenhalt, rådgör med din läkare; växtöstrogener kan också erbjuda skydd mot hälsoproblem i samband med klimakteriet, såsom värmevallningar.
Bröd, flingor och pasta baserade på vitt mjöl är låga i växtöstrogen. Berikade vitmjölsprodukter har ett lågt fiberinnehåll, fiber som hjälper en person att bryta ner mat och utsöndra gifter och kemikalier i urinen. Förutom att de är låga i växtöstrogen, hämmar vita mjölprodukter också östrogenabsorptionen. Detta innebär att män eller kvinnor som har höga östrogennivåer som vill minska på östrogen kan välja att äta mat med vitt mjöl för att minska mängden östrogen de tar i sig dagligen.
Citrusfrukter är östrogenhämmare och mat med lågt växtöstrogen. Citrusfrukter anses vara en stark anti-östrogen mat och är låg i fiber, som vitt mjöl och vitt ris. Apelsiner, grapefrukt, ananas, citroner, limefrukter och mandariner är också frukter med hög citrushalt och låg östrogenhalt. Förutom deras låga växtöstrogeninnehåll, tillför citrusfrukter viktiga vitaminer och mineraler.
Obearbetade mejeriprodukter, såsom ekologisk helmjölk, smör, ostar och glass, har låga halter av växtöstrogener. Kvinnor och män som vill öka sina östrogenhormonnivåer dricker sojamjölk och andra sojamejeriprodukter eftersom soja, enligt Cornell University Cancer Research Center, är den starkaste fytoöstrogenen, eller växtöstrogen, matkällan. För att äta mat som har lågt växtöstrogen, håll dig till helmjölksmejeriprodukter och lagrade helmjölksostar.
