White, arroz vermelho ou marrom? Qual escolher?
O arroz é um dos alimentos mais importantes do mundo e, em todo o mundo, as contas de arroz para 50% de todas as calorias consumidas pelos seres humanos. Arroz não é apenas arroz, embora; existem mais de 40.000 diferentes variedades de arroz cultivadas, incluindo pérola, basmati, de grão longo e grão curto. Você também pode comprar arroz em uma variedade de cores diferentes, incluindo o vermelho, branco e marrom. A grande diferença entre o arroz colorido e arroz branco é a forma como foi processado, e que afeta a cor, o sabor eo teor nutricional do arroz. Então, se você já se perguntou quais são as diferenças entre o arroz vermelho, branco e marrom, aqui está um guia rápido para você.
1. arroz branco
O arroz branco é o mais processado de todos os arrozes. A casca e o farelo são removidos por meio de moagem e, em seguida, os grãos são polidas para torná-los brilhante e branco. A completa remoção da casca e farelo significa que o arroz branco contém muito menos dos nutrientes essenciais que o arroz vermelho e marrom.
2. Arroz integral
O arroz integral foi parcialmente processado, de modo que o farelo permanece intacto em torno do kernel. O arroz integral é muito mais nutritivo do que o arroz branco. Ele contém mais fibras, e é geralmente considerado como sendo muito mais saudável para comer. O termo "arroz", pode ser aplicado a um grande número de diferentes tipos de arroz como uma indicação do facto de que tem o farelo que não tenha sido branqueado de distância.
3. arroz vermelho
O arroz vermelho é semelhante ao arroz integral, tanto na forma que é processado e no seu valor nutricional. O arroz vermelho vai ter sido parcialmente casco, e a cor vermelha surge a partir da variedade de arroz que tenha sido utilizado. O arroz vermelho termo também é usado para descrever o arroz selvagem.
4. arroz branco tem a duração de mais
Mesmo que o arroz branco não é tão nutritivos como o arroz marrom ou vermelho, uma das razões por que é tão popular é que dura um longo tempo no armazenamento. Porque a maioria das gorduras que estavam contidos no farelo foram removidos, arroz branco terá a duração de cerca de cinco anos, ao passo que o arroz marrom ou vermelho vai ir obsoleto dentro de cerca de seis meses.
5. O arroz branco é mais barato
O arroz branco é produzido em massa em todo o mundo, que é uma das razões que é muito mais barato do que o vermelho ou marrom. A outra razão que custa menos é a sua vida útil mais longa. Uma vez que o arroz branco dura tanto tempo, pode ser armazenada em grandes quantidades, e mais lenta, mais barato, meios de transporte podem ser utilizados para entregar todo o mundo.
6. Brown e arroz vermelho irá lhe fornecer energia a longo prazo
O processo de moagem de arroz branco quer dizer que o que resta é basicamente de amido e de fécula é rapidamente metabolizado no organismo para formar açúcares. arroz refinado, branco pode criar um aumento nos níveis de açúcar no sangue, enquanto que o arroz marrom e vermelho irá fornecer uma fonte de longo prazo de energia que é liberada no corpo gradualmente.
7. arroz branco enriquecido não é tão bom para você como arroz colorido
Em uma tentativa de superar algumas das deficiências nutricionais do arroz branco, alguns fabricantes de enriquecer o seu produto adicionando artificialmente vitaminas e minerais. Não se deixe enganar por esta, porque o arroz branco enriquecido ainda contém muito menos nutrientes do que o arroz colorido. arroz branco também contém muitas vezes outros aditivos artificiais também.
8. Vermelho e arroz integral gosto melhor
Obviamente gosto é uma questão de preferência pessoal, mas a cor de arroz de ter um sabor mais forte, mais de noz, que o arroz branco faz. Se você foi comer o arroz branco refinado toda a sua vida, que você pode em primeiro lugar, encontrar o sabor muito diferente, mas os benefícios nutricionais superam a ter que se acostumar com novo sabor.
9. Vermelho e arroz integral tem uma textura em borracha
Outra diferença entre o arroz branco altamente processados seus primos coloridas, é a textura. Brown e arroz vermelho ainda têm o farelo de esquerda, é que lhe dá mais fibra e faz o arroz em borracha na textura.
10. Os benefícios nutricionais do arroz marrom e vermelho
As diferenças no valor nutricional do arroz marrom e vermelho, quando comparado com arroz branco, são enormes. As variedades coloridas de arroz fornecê-lo com fibras, tiamina, magnésio, selênio, ferro e proteínas, enquanto que o arroz branco é predominantemente composta de amido simples. O arroz vermelho também tem a vantagem de conter um antioxidante chamado antocianina, que é o que dá o arroz a sua cor vermelha. Em geral, então, parece haver pouca dúvida de que o arroz vermelho e marrom é muito mais saudável para comer do que o branco, mas eles são mais caros e eles não vão durar para sempre em seu armário.
Mantenha-se saudável e feliz!
