5 Gostoso Tamil brâmane Recipes Você deve tentar
Você é um fã de receitas vegetarianas? Você gostaria de experimentar alguns pratos vegetarianos aromáticas e surpreendentemente deliciosos? Em seguida, a comida Tamil brâmane é o que você deve ir para! Com sua scrumptiousness e aroma tentador, estes pratos podem enviar o seu paladar em uma música!
Quer saber as receitas brâmanes tamil tradicionais? Então vá em frente e dar uma leitura!
1. Mor Kuzhambu:
Também chamado Puliseri, esta receita é bastante comum em famílias Tamil brâmanes
Ingredientes:.
2 copos de leite manteiga leite
¼ colher de chá de açafrão em pó
Sal a gosto
picado coentro deixa
para Moagem:
½ colher de chá de arroz cru
sementes de coentro 1 colher de chá
pimentões verdes
1 colher de chá Toor Dal
¼ xícara ralado coco
1 colher de chá de cominho sementes
Para Tadka:
2 colheres de chá de óleo
½ colher de chá de mostarda e sementes de cominho cada
deixa Curry
Como se preparar:
- Mergulhe os ingredientes necessários para a moagem de 15-20 minutos.
- Grind-los com pimentões verdes e coco ralado para fazer uma pasta lisa.
- Bata leitelho com sal e açafrão em pó para remover nódulos.
- Despeje o óleo em uma aquecida pan. Adicione sementes de mostarda para fazer barulho.
- Adicionar outros ingredientes tadka e cozinhe por 15-20 segundos.
- Adicionar pasta triturada e mexa bem com um pouco de água.
- A esta mistura de ebulição , adicione manteiga chantilly.
- Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos para obter a consistência desejada de kuzhambu.
- Decore e sirva quente com arroz ou chappatis cozido.
2. Lemon Rasam:
Esta é a resposta de Tambrahm a sopas saudáveis. É o motor de arranque comum em famílias tâmeis
Ingredientes:.
- 2 colheres de sopa moong dal
- 1 tomate picado
- 2-3 pimentões verdes
-
- 1-2 limões (dependendo do tamanho)
- 4 xícaras de água
- ¼ colher de chá de açafrão> 1 polegada pó
- Sal a gosto
- folhas do coentro
para Tempering:
- 1 colher de chá de ghee
- Curry deixa
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
Como se preparar:
- Em uma panela, adicione ghee e deixá-lo aquecer.
- Adicione os pimentões verdes e gengibre picado para sauté. Em seguida, adicione os tomates picados para ele e frite.
- Em outro navio, adicione essa mistura sauté, dal moong e 2 xícaras de água.
- Deixe dal e tomates ficar completamente cozido. Novamente adicione 2 xícaras de água e deixe ferver.
- É hora de tadka. Adicionar ghee na panela para aquecer. Adicione sementes de mostarda e curry folhas.
- Depois de fritar por 8-10 segundos, adicione o tempero ao rasam que já está preparado.
- Agora, adicione o suco de limão de acordo com o seu gosto e decore com coentro deixa.
3. Thayir Sadham:
thayir Sadham ou coalhada arroz completa a culinária Tambrahm. Esta receita famosa do sul da Índia é fácil de digerir e gostoso no sabor de
Ingredientes:.
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de leite
- 2 copos de iogurte espesso
- 2-3 pimentões verdes
- 1 polegada pedaço de gengibre picado finamente
- 1 colher de chá urad dal
- sementes de mostarda 1 colher de chá
- Sal a gosto
óleo - 1 colher de sopa
- folhas do coentro
Como se preparar:
- Cozinhe o arroz em panela de pressão e deixe esfriar.
- Mash arroz adequadamente pela adição de leite. Depois de algum tempo, adicione dollops de iogurte e sal.
- Em uma panela, aqueça o óleo e mostarda crepitar sementes. Adicione os pimentões verdes, gengibre, folhas de curry, e dal urad a ele.
- Adicione o sal e misture esse tempero muito bem com arroz requeijão.
- Decore com folhas de coentro.
< p> Se você mora em um lugar frio, é opcional usar leite nesta receita. Ele é usado para prevenir a coalhada de viragem muito azedo.
4. Batata Assada Curry:
Esta é uma receita deliciosa para os amantes de batata
Ingredientes:.
- 3-4 médias cozida e cortada em cubos batatas
- ½ colher de chá de sementes de mostarda
- ¼ colher de chá de açafrão em pó
- ½ colher de chá de pimenta em pó vermelho e
- ½ colher de chá de pó sambar
- folhas de curry
óleo - 2 colheres de sopa
Como se preparar:
- Em uma panela, aqueça o óleo e por pulverização catódica sementes de mostarda. Adicionar folhas de curry e refogue por alguns minutos.
- Adicione as batatas em cubos e especiarias com sal.
- fritar mexa e deixe-coat especiarias as batatas completamente.
- Refogue por 5 minutos em fogo baixo
- Decore com folhas de coentro e sirva quente.
5. Moong Dal Kosambari:
É uma nutritiva salada estilo Tambrahm. Com nutrientes ricos de dal moong (feijão verde), é uma receita incrível
Ingredientes:.
- ½ xícara moong dal embebido em água
- 1 colher de chá de suco de limão
- coco ralado, pepino, cenoura e
- folhas do coentro
- ½ colher de chá de óleo
- deixa Curry
Como se preparar:
- Exceto folhas do petróleo e do caril, adicionar outros ingredientes em uma tigela grande
- Prepare o tempero em uma panela aquecida com. óleo, sementes de mostarda e folhas de curry.
- Adicione esta tempero ingredientes na tigela e decore com folhas de coentro.
Todas estas receitas da cozinha Tamil brâmane são bem equilibrados em termos de sabor, saúde e nutrição. Julgá-los uma vez. Você vai certamente encontrar o seu sabor persistente na sua mente por muito tempo!
Você já provou ou cozidos receitas Tamil brâmanes? Será que você aproveite o sabor? Você tem uma receita para compartilhar? Vá em frente e digite-lo na seção de comentários abaixo!
