Hidratos de carbono e grains
inteiro de
Pergunta
George,
Recentemente tenho visto uma série de artigos de jornal que diz que é saudável para o coração para aumentar cereais integrais em sua dieta e reduzir carboidratos. Estou confuso porque um grão inteiro, como cereal ou uma fatia de pão, é um carboidrato. Você sabe ehat que o conselho realmente significa? Ou é um erro?
Graças.
Harold Miller
Resposta
Olá Harold!
Obrigado por sua pergunta nutrição. Está certo que o pão é também um alimento de carboidratos. O jornal provavelmente significa dizer que devemos reduzir nossa ingestão de certos tipos de alimentos ricos em carboidratos que não são benéficos para a nossa saúde, como refrigerantes, batatas fritas, doces e outros alimentos ricos em açúcar.
Na verdade, existem 2 tipos de carboidratos chamados complexo e simples. hidratos de carbono complexos incluem cereais integrais, pão, arroz, massas, frutas e legumes. Estes são uma forma mais saudável de hidratos de carbono que são boas fontes de energia. Enquanto carboidratos simples são os seus alimentos com alto teor de gordura /açúcar. Estes evitaríamos porque eles estão cheios de calorias vazias.
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-George Rapitis, o BSC. Nutricionista
www.juiceblend.com
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