Devido à súbita onda de consciência de saúde que varre o mundo, batata-doce têm destronado e substituído batatas brancas como uma alternativa mais saudável. A batata-doce têm sido tradicionalmente saudado como sendo mais rico em nutrientes e com um índice glicêmico mais baixo do que os seus homólogos brancos, bem como ter mais fibras e vitamina A. Uma grande fonte de minerais como ferro, ácido fólico, cobre e manganês, eles também embalar uma quantidade enorme de vitaminas, tais como C, B2, B6, D, e e biotina, aumentando assim a imunidade. Numa altura em que mesmo a palavra "carboidratos" é um tabu, batata-doce fez-se indispensável para dieters conscientes da saúde devido aos seguintes benefícios nutricionais:
Cancro preventionThe cor escura variedade de batata-doce é uma excelente fonte de carotenóides, como beta-caroteno e vitamina A, o mais elevado entre as categorias raiz vegetal. Consumo de alimentos ricos em carotenóides fornecer proteção contra pulmão e cancros orais. Estudos conduzidos em mais de 124.000 pessoas na Universidade de Harvard mostrou uma redução de 32 por cento no risco de câncer de pulmão de indivíduos que consumiam uma variedade de alimentos ricos em carotenóides, como parte de sua dieta diária. Veja as fotos
Controla SugarAccording sangue com a American Diabetes Association, o índice glicêmico mede a rapidez com que os níveis de açúcar no sangue sobem depois de comer. Os alimentos que têm baixo índice glicêmico não causar um aumento rápido no nível de açúcar no sangue, o que geralmente resulta em ânsias e compulsão alimentar. Portanto, batata-doce são a escolha perfeita de carboidratos para os indivíduos que sofrem de problemas de açúcar no sangue, uma vez que regula o açúcar no sangue e impede a resistência à insulina.
Cuidados com a pele e anti-envelhecimento batatas PropertiesSweet são ricos em carotenóides (precursor da vitamina A) como o betacaroteno, que reforçam a visão e estimular o sistema imunológico. Muitos high-end produtos de cuidados da pele contêm retinol e de ácido retinóico, que são derivados da vitamina A. Além disso, o beta-caroteno combate os radicais livres que causam envelhecimento da pele. A vitamina C, presente em abundância em batata-doce produz colágeno, que ajuda a manter a elasticidade jovem da pele.
batatas prevenir doenças cardíacas AttacksSweet são uma rica fonte de vitamina B6, que reduz a homocisteína química, o que leva a prevenção de ataques cardíacos. O potássio também estabiliza a pressão arterial e regula a função cardíaca por manter o equilíbrio de fluidos e eletrólitos no corpo. Portanto, devido ao alto teor de potássio, batata-doce pode ajudar a prevenir o aparecimento de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.
batatas estresse ReliefSweet têm alto teor de potássio, e uma vez que o corpo utiliza uma grande quantidade de potássio e outros minerais durante períodos de estresse, batata-doce pode ser usado como um alimento eficaz para combater o stress. É também benéfico para aliviar cãibras musculares, o que pode ocorrer devido a deficiência de potássio. As batatas doces são uma boa fonte de ferro, que fornece energia e resistência ao estresse, bem como o bom funcionamento do sistema imunológico. Magnésio, também encontrado em batatas doces, ajuda no relaxamento.
