Tofu, um ingrediente básico em toda a Ásia, acrescenta uma dose de proteína para sopas, agitar-frita e outros pratos. Abriu, tofu fresco tem a duração de três a cinco dias na geladeira; tofu frito podem ficar bom para um pouco mais. Verifique a qualidade do seu tofu pelo cheiro dela; se você detectar um odor azedo ou desagradável, jogue fora. tofu estragado também pode assumir uma textura viscosa que é fácil de ver e sentir, e tofu visivelmente bolor deve sempre ser atiradas.
Armazenar Tofu
loja fresco tofu na geladeira em um recipiente hermético cheio com água fria. Para mantê-lo fresco, trocar a água diariamente. tofu seco, que vem em tiras, paus e nós, pode durar meses na prateleira, mas selá-lo em um saco plástico para preservar a sua qualidade. tofu encaixotado que não necessita de refrigeração é melhor manter em uma despensa fresco e escuro. Quando congelado, tofu dura de três a cinco meses, embora possa assumir uma textura diferente quando descongelado.
