Cozinhar com panelas de ferro fundido é muitas vezes considerada o padrão-ouro, por causa de sua capacidade de distribuir o calor uniformemente para um prato consistentes o tempo todo - como este bife perfeito! Para aqueles que se deparar com um pedaço de panelas de ferro fundido ou tem uma herança de família que parece passado sua excelente, é possível restaurá-los à sua condição original, pronto para uso regular em sua cozinha.
Coisas que você precisa :
Estes recipientes clássicos realmente resistir ao teste do tempo. Olhe para as opções mais sujas, mais acessíveis em mercados de pulga, um sótão antigo ou um salvo de um membro da família que veio com alguns menos do que restos desejáveis de aventuras de cozinha passadas.
Passo Um
Espalhe uma camada de papel alumínio sobre a prateleira inferior do forno. Coloque a panela de cabeça para baixo na prateleira de cima. A folha vai trabalhar para pegar todos o acúmulo cozido fora, fazendo para facilitar a limpeza de sua parte.
Passo Dois
Ative a configuração de limpeza no fogão e esperar que o ciclo completo para ser concluído. Se o seu forno não tem uma configuração de auto-limpeza, aqueça o forno a 425 graus e começar a verificar a panela depois de duas horas. Retire a panela do forno após o ciclo termina e pan esfriou. Ele ainda vai ficar bonita enferrujado, mas a maioria das acúmulo deveria ter afrouxado nesta fase.
Passo Três
Mergulhe o pan em um partes de água igual e banho de vinagre branco, terminando com 1 colher de sopa de sabão de lavar louça líquido. Deixe de molho por três horas.
Passo Quatro
Remover e lavar panela bem, limpando a sujeira restante afastado com toalhas de papel ou um pano de pano até que esteja completamente seco.
Passo Cinco
A panela está agora pronto para temperar. Tempero é o processo de criar uma superfície antiaderente, e se bem cuidada, o revestimento experiente irá durar.
Limpe o óleo de amendoim em todo o pan (dentro, fora e lidar com) para o revestimento.
Passo Seis
Coloque a panela na prateleira do forno superior de cabeça para baixo, e calor a 350 graus por uma hora. Este processo permite que os poros da panela se abrir e absorver o óleo, fechando novamente para retê-lo quando resfriado. Depois de retirar a panela do forno, ele vai ter que brilho clássico e está pronto para uso.
Antes e depois
Usando este método, você vai levar uma panela que parecia que pertencia no lixo a um lindamente restaurado pedaço de utensílios de cozinha, cheia de história e apto para exibição. Ele só vai para mostrar como essas peças atemporais de panelas realmente são, especialmente quando bem cuidada.
Agora cozinheiro!
Agora que você começou a sua panela de ferro fundido em forma de ponta de cima, o tempo para obter Cookin '. Esta receita bife é o lugar perfeito para começar!
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