Als je van pittige rundvleesgerechten houdt, dan ben je dol op tamale pie. Hier leer je hoe je een heerlijk tamaletaartrecept maakt waar mensen om vragen.
Begin met het coaten van een grote koekenpan met de plantaardige kookspray. Voeg de gesnipperde witte ui toe en kook op middelhoog vuur (regelmatig roeren) tot de uien bruin beginnen te worden. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Voeg de knoflookteentjes toe en kook het mengsel nog een minuut.
Gebruik je handen om het vlees in de pan te verkruimelen, terwijl je doorgaat met koken en roer het mengsel op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat u de roerlepel gebruikt om grotere stukken rundvlees te breken. Kook het mengsel 5 minuten, tot de uien en het rundvlees bruin zijn.
Voeg de komijn, oregano en hete peper toe en kook, onder voortdurend roeren gedurende 1 minuut
Voeg de maïs, tomaten, pinto bonen, 1/4 theelepel toe. van de peper en 1/2 theel. van het zout. Zet het vuur laag en laat ongeveer 15 minuten sudderen, af en toe roerend tot het mengsel is ingedikt.
Haal het mengsel nu van het vuur en zet het opzij op een veilige plaats.
Breng 1 1/2 kopjes water aan de kook in een middelgrote pan.
In een middelgrote kom (zorg ervoor dat deze hittebestendig is!) Combineer de resterende 1/8 theelepel. peper en 1/4 theel. zout met de gele maïsmeel. Roer of klop geleidelijk 1/2 kopje koud water erdoor tot het mengsel een gladde textuur krijgt.
Neem dit nieuwe maïsmeelmengsel en giet het in het kokende water in de middelgrote pan. Kook dit mengsel op middelhoog vuur (voortdurend roeren) tot het maïsmeel vrij mals is en het mengsel een dikke textuur heeft aangenomen. Dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten.
Richt je aandacht op de oven en verwarm hem voor op 350 graden. Neem een 9-inch ovenschaal en smeer deze licht in met plantaardige kookspray.
Schep het rundvleesmengsel voorzichtig in de ovenschaal en verdeel de bovenkant gelijkmatig met de gekookte maïsmeel. Strooi de Münsterkaas gelijkmatig over het maïsmeel.
Bak de tamale taart tot de maïsmeelkorst definitief is uitgehard en droog van structuur (ongeveer 30 tot 40 minuten). De Münster-kaas moet bruin van kleur zijn. Gebruik indien mogelijk een kookthermometer om te controleren of het midden erg heet is, een teken dat het klaar is. Het voltooide recept maakt 6 porties.
