Er is een voortdurende discussie over welk type snijplank veiliger en het beste te gebruiken is:hout of plastic. Welke snijplank je ook voor je keuken hebt gekozen, er zijn manieren om je plank te vernieuwen en vers te houden. Goed onderhoud van uw snijplank verlengt de levensduur, maar als u de zorg voor uw snijplank hebt laten verslappen, zijn er stappen die u kunt nemen om het oppervlak van de snijplank te verjongen.
Meng 4 kopjes water met 1 eetlepel bleekmiddel in je aanrecht. Leg de plastic snijplank in het water en laat deze ongeveer een kwartier weken. Verwijder het bord.
Leg het natte bord op een theedoek. Bedek het bord met zuiveringszout. Spuit voldoende citroen- of limoensap op het zuiveringszout om een pasta te maken terwijl je het bord wrijft met een schone tandenborstel. Laat de pasta 15 tot 30 minuten op het bord liggen.
Spoel de pasta van het bord onder de kraan en was het bord vervolgens in heet zeepsop. Spoel af en laat drogen.
Leg je board op een vlakke ondergrond om te bepalen of het kromgetrokken is. Volgens Food Service Warehouse, als uw bord niet plat ligt, moet u het vervangen om letsel te voorkomen. Als je plank echter maar een klein beetje kromgetrokken is, was hem dan in de vaatwasser. Verwijder het bord onmiddellijk terwijl het heet is en plaats het op een vlakke ondergrond. Stapel zware boeken een uur lang op het bord. De meeste boards zullen een verbetering laten zien in de hoeveelheid buiging of warp.
Schuur eventuele lichte groeven of sneden met een fijnkorrelig schuurpapier in een cirkelvormige beweging. Als de sneden en groeven in het oppervlak van je board diep zijn, kunnen ze bacteriën beschermen en moet het board worden vervangen.
Was het bord in heet water met vloeibaar afwasmiddel.
Plaats een bak met minerale olie in een bak met heet water om de olie op te warmen. Als de olie warm is, bedek je de plank met de minerale olie. Laat de olie het hout verzadigen. De minerale olie sluit het hout af zodat bacteriën niet kunnen binnendringen en hydrateert het hout om te voorkomen dat het droog en broos wordt.
Meng 1 kopje water en 3 eetlepels azijn en schrob de oplossing in de houten snijplank met een theedoek om geurtjes te verwijderen. Spoel het bord af en droog het volledig af met een theedoek.
