Eieren zijn op veel manieren nuttig, van koken tot versieren en verstoppen met Pasen. Eierschalen zijn een veelvoorkomend item voor compostering en eindigen ook vaak in de vuilnisbak of vuilophaal. Maar eierschalen kunnen ook worden gebruikt bij het zetten van een pot koffie. Dit kan voor sommige mensen als een verrassing komen, maar er zijn een paar goede redenen om eierschalen te gebruiken bij het zetten van koffie.
Eierschalen helpen de zuurgraad in koffie te verminderen door de aanwezigheid van calciumcarbonaat in de schalen, wat ook de smaak verbetert voor degenen die de voorkeur geven aan een minder zure koffie. Het helpt ook een koffiedrinker met een maag die gevoelig is voor zuurgraad in koffie of die medische problemen heeft zoals zure oprispingen.
Veel mensen vinden dat koffie een bittere smaak heeft. Door eierschalen in de pot koffie te doen, kan die bittere smaak echter verminderen, waardoor gebruikers kunnen genieten van de andere voordelen van koffie, zoals cafeïne, zonder de nasmaak.
De aanwezigheid van eierschalen kan ook helpen om koffiedik op de bodem van de koffiepot te laten zakken, zodat het niet omhoog en in de koffie drijft. Deze tactiek wordt vaker gebruikt bij het zetten van koffie in een percolator, camping of een ander type zetpot.
Plaats geen rauwe eierschalen in een pot met koffie, omdat dit de mogelijke blootstelling aan verontreinigingen als salmonella of E. coli vergroot. Bak de eierschalen op 350 graden Fahrenheit gedurende 10 minuten. Verkruimel wanneer het is afgekoeld en plaats in een afsluitbare zak om op te bergen. Voeg 1 theelepel toe. van eierschalen tot koffiedik voor het brouwen.
