Tofu is een glad wit blok gemaakt van sojabonen, dat rijk is aan eiwitten en arm aan natrium, cholesterol en calorieën. Tofu wordt op een vergelijkbare manier gemaakt als het maken van kaas waarbij melk of sojamelk wordt gecoaguleerd met azijn of citroensap. Tofu heeft een geschiedenis van 2000 jaar. Omdat het effect van soja op de gezondheid zelf een actief onderwerp van discussie is, moet tofu ook met dezelfde vragen worden geconfronteerd. Tofu is een held in de wereld van controverses over de goede en slechte effecten. Hier zijn enkele interessante feiten over Tofu.
Gezondheidsvoordelen van tofu:
Foto's bekijken
Tofu is niet flauw: Denk niet dat tofu flauw is. Als je denkt dat tofu smakeloos is, zal de reden waarschijnlijk je recept zijn. Tofu heeft een uitstekend vermogen om kruiden en marinades op te nemen. Als je eraan denkt om zoveel mogelijk water uit de sojabonen te halen, kun je een heerlijk gerecht maken.
Tofu levert voldoende voedingsstoffen: Tofu is rijk aan eiwitten, ijzer en calcium. Het zit boordevol 10 gram eiwit per portie van een halve kop. Tofu bevat plantaardige soja-isoflavonen, die effectief blijken te zijn bij het voorkomen van kanker. Het heeft acht van de essentiële aminozuren die niet kunnen worden gesynthetiseerd uit andere verbindingen in het menselijk lichaam.
Tofu houdt je in vorm: Een van de gezondheidsvoordelen van tofu is dat het uitstekend geschikt is voor een dieet voor gewichtsbeheersing. Het zal het lichaam van energie en voedingsstoffen voorzien. Maar tegelijkertijd is het laag in calorieën en cholesterol. Tofu bevat geen verzadigd vet en is zeer vetarm.
Gezond alternatief voor panner: Paneer wordt veel gebruikt in de Indiase keuken. Paneer, ook wel kwark genoemd, is vettig en voor sommige mensen moeilijk verteerbaar. Tofu bevat weinig calorieën en is bovendien licht verteerbaar. Dit is een van de opkomende gezondheidsvoordelen van tofu.
Tofu maakt je geen homo: Het is een veel voorkomende mythe dat Tofu oestrogeen bevat dat vrouwelijke karakters op mannen kan implementeren. Bepaalde onderzoeken tonen aan dat soja tijdens de puberteit gevaarlijk is voor jongens. Maar sommige andere onderzoeken tonen aan dat dit niet waar is, omdat tofu isoflavon-fytochemicaliën bevat die in de categorie "fyto-oestrogeen" of "plantaardig" oestrogeen vallen.
Te veel tofu is niet goed: Vanwege isoflavonen is hypoythyreoïdie een risico op het nemen van te veel tofu. Het wordt ook geassocieerd met cognitieve stoornissen en hersenatrofie op latere leeftijd.
Dit zijn enkele feiten en gezondheidsvoordelen van het eten van tofu. Hoe gebruik je tofu in je dieet?
