Appelciderazijn, ook wel ciderazijn of ACV genoemd, wordt gemaakt van cider of appelmost. Het wordt al eeuwenlang als gezondheidshulpmiddel gebruikt, omdat het helpt bij het afvallen en de bloedsomloop verbetert. Dit type azijn wordt gemaakt door de fermentatie van appelsap. Appelciderazijn staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen vanwege de pH-waarde.
Deze azijn is rijk aan mineralen, vitamines zoals vitamine C, E, A, P, B1, B2 en B6. Mineralen zoals mangaan, ijzer, natrium, calcium, zwavel, koper, magnesium, fosfor en chloor om er maar een paar te noemen.
De gezondheidsvoordelen van appelciderazijn zijn dat het enzymen, aminozuren, aldehyde, kalium, appelpectine, een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon. Het wordt gebruikt in salades, chutneys, conserveermiddelen en marinades. Dit zijn de gezondheidsvoordelen van appelciderazijn:
1. ACV is een effectief middel voor gewichtsverlies. Het wordt gebruikt in salades, gemengd in lauw water en geconsumeerd. Azijnzuur, een van de componenten die de vetophoping onderdrukt, helpt zo het gewicht te verminderen.
2. Vanwege de pectinecomponent vermindert een theelepel ACV gemengd in water het slechte cholesterol en verlaagt het de hoge bloeddruk. Het voorkomt daardoor het hart tegen aandoeningen zoals hartaanvallen en blokkades.
3. Moeder van azijn is een laag die zich op de bovenkant van de cider (bodem van de fles) vormt nadat de gisting is voltooid. De moeder van azijn wordt als heilzaam voor de gezondheid beschouwd vanwege zijn antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.
4. Gistinfecties bij vrouwen blijken te genezen door het aanbrengen van deze azijn op het getroffen gebied. Zelfs wratten worden genezen door het dagelijks 20 minuten met een gelijke hoeveelheid water op het aangetaste gebied aan te brengen.
5. Meng 1 eetlepel van deze azijn met 4 ons gezuiverd water en drink het na de maaltijd. Het vermindert brandend maagzuur.
6. Rauwe consumptie van deze azijn verbetert de onregelmatigheid van de darmen door gifstoffen gemakkelijk uit het lichaam te verwijderen. Het vermindert ook gewrichtspijn en stijfheid.
7. Naast gezondheidsvoordelen heeft appelciderazijn ook voordelen voor de huid. Het wordt gebruikt als een product voor het opruimen van huidproblemen en puistjes. De massage helpt ook om de huid en de teint gladder te maken.
De azijn kan thuis worden bereid en kan worden gemengd met biologische honing als instant energiedrank. Er zijn geen bijwerkingen geregistreerd van het gebruik, maar het wordt aangeraden om het voor de zekerheid niet in grotere hoeveelheden te gebruiken. Diabetespatiënten moeten hun arts raadplegen voordat ze deze azijn gebruiken.
