Ben je niet gewoon dol op mango's in de zomer? Kijk je elke keer weer uit naar de lekkernijen van het seizoen als het weer verandert? Elk seizoen voegt een unieke variëteit aan groenten en fruit toe aan onze schotel.
Boeren over de hele wereld volgen de weercyclus om voedsel te produceren. Maar weet u wat de voordelen zijn van het consumeren van seizoensgebonden voedsel?
Natuurlijk rijp fruit heeft de optimale crunch, versheid en smaak. Seizoensgebonden gerechten zijn sappig, smaken goed en zijn onvoorstelbaar gezond (1).
Seizoensgebonden voeding is geweldig, omdat de plant de juiste hoeveelheid zon en aarde heeft gezien om het fruit perfect te laten rijpen. Daarom bevat de vrucht een gezonde hoeveelheid antioxidanten die wonderen kunnen doen voor je gezondheid. Dus als je op zoek bent naar een optimale gezondheid en vitaliteit, dan is seizoensgebonden voeding de beste keuze (2)!
Een andere reden om seizoensvoedsel te eten is de betaalbaarheid. Seizoensgebonden voedsel is goedkoop en overvloedig. Het is ook goedkoper voor boeren om seizoensgebonden voedsel te produceren, omdat ze gewoon de kringloop van de natuur moeten volgen. Dat is iets verbazingwekkends, nietwaar (3)?
Seizoensgebonden eten dwingt je om aan de slag te gaan in de keuken en wat gezonde lekkernijen op te zwepen. Als je thuis kookt, kun je bepalen hoeveel olie, kruiden, zout of suiker je aan het eten toevoegt. Het is een ontspannende oefening die zorgt voor een gezonde voeding voor jou en je gezin (4).
Seizoensgebonden voedsel vereist een minimale hoeveelheid menselijke hulp om te groeien. Aan de andere kant vereist niet-seizoensgebonden voedsel meer pesticiden, chemicaliën en conserveermiddelen om goed te groeien. Wanneer u lokaal en seizoensgebonden voedsel kiest, kiest u standaard voedsel dat waarschijnlijk vrij is van pesticiden (5).
Omdat seizoensvoedsel weinig pesticiden bevat, is het automatisch in harmonie met de natuur. Het wassen van biologisch en vers voedsel vervuilt het water niet en interfereert niet met de voedselketen van vogels en andere insecten (6).
Als je weet wat je eet, wanneer je het moet eten en wat het beste is voor het seizoen, is het makkelijker voor je om gezondere keuzes te maken. Als u begrijpt wie het voedsel verbouwt en het betrokken proces, kunt u het beter waarderen (7).
Door seizoensgerechten te eten, geniet je van een grotere verscheidenheid aan smaken en texturen op je eettafel. Seizoensfruit en -groenten houden je scherp en dagen je uit om nieuwere gerechten te bedenken om de smaakpapillen van je gezin te verwennen (8).
Door seizoensproducten te eten, blijf je op een natuurlijke manier gezond. Wist je bijvoorbeeld dat appels helpen om voor de winter overtollige lichaamswarmte kwijt te raken? Bladgroenten en kruisbloemige groenten helpen het lichaam te ontgiften en in het voorjaar extra wintergewicht te verliezen. Evenzo hebben we de neiging om meer te kauwen op fruit zoals komkommer en watermeloen om uitdroging in de zomer op afstand te houden. Zo helpt het eten van seizoensgebonden voedsel ons lichaam beter om te gaan met de weersveranderingen (9).
Seizoensgebonden voeding zorgt ervoor dat we in harmonie met de natuur leven, wat er op zijn beurt voor zorgt dat we minder allergieën en seizoensgebonden aandoeningen krijgen. Hoewel het verleidelijk is om junkfood te eten, moet u er rekening mee houden dat u door de cyclus van de natuur te volgen, een bevredigender en evenwichtiger leven zult leiden (10).
Dus waarom wachten? Ga naar de boerenmarkt en sla vandaag nog seizoensproducten in!
Als je nog andere voordelen kent van het eten van seizoensvoedsel, deel ze dan hier! Er is een commentaarveld hieronder!
