Zou je een maand lang kunnen stoppen met chocolade, vet, cafeïne of snoep? Deze vrouwen deden dat - en het was niet bepaald een fluitje van een cent. "Het doorbreken van een ingesleten gewoonte vereist focus en vastberadenheid, vooral als het gaat om een favoriet voedsel of een licht verslavende stof zoals cafeïne", zegt Dawn Jackson Blatner, RD, een diëtist bij het Northwestern Memorial Hospital Wellness Institute in Chicago, die alle vier voor de duur adviseerde van de planning. Maar voor deze vrouwen gaven angst voor hartaandoeningen, zorgen over een psychologische afhankelijkheid of gewoon die laatste vijf pond willen verliezen hen het duwtje dat ze nodig hadden. Hier is hoe ze het deden (hint:de chocoholic klom tegen de muren), plus tips over hoe je elk van deze dingen kunt schrappen of verminderen.
Naam: Allison Hillman Buchalter
Leeftijd: 35
Beroep: Docent gezondheidszorg in Baltimore, Maryland
Hoogte: 5'7" Gewicht: 125 pond
Wat ze opgaf: Chocolade
Voor Allison was het niet de hoeveelheid chocolade die ze at die haar zorgen baarde, maar de intense hunkering die ze kreeg - en het grillige gedrag dat ze veroorzaakten. "Ik scharrelde in mijn kasten en auto op zoek naar chocolade", bekent ze. Ze at elke dag chocolade en vond dat geen snoepje de moeite waard was om te eten, tenzij het (je raadt het al) chocolade bevatte. "Ik was bang dat ik er te afhankelijk van was, en hoewel ik geen totale eetbuien had, voelde ik me er achteraf angstig over, alsof ik een echte verslaving had."
Nachtmerrie. Het is niet verrassend dat Allison de meeste van de vier vrouwen worstelde. Ze kon geen voedsel vinden om haar verlangens te stillen en geeft toe dat ze erover dacht om dagelijks op een chocoladebuiger te gaan. "Ik begon 's avonds met het eten van plak-en-bak havermoutkoekjes", zegt ze. "Ik at meer snoep dan toen ik chocolade at!"
Erger nog:toen haar 30 dagen voorbij waren, at Allison een week lang elke avond brownies. Volgens Blatner, voor Allison, werkte volledige ontbering averechts. Een betere strategie was misschien geweest om chocolade te beperken tot om de dag in plaats van het helemaal te verbieden.
Als, wat Allison betreft, iets een absolute, niet-onderhandelbare traktatie is die je elke dag moet hebben, kan jezelf verloochenen leiden tot eetbuien, eetbuien en nog meer eetbuien. Door ruimte te geven aan een geliefd voedsel - en portiecontrole te oefenen - kunt u intense trek in bedwang houden. Voor chocoladeliefhebbers is Blatner's favoriet CocoaVia's 80 calorieën chocoladesnackbars. "Ze zijn portiegecontroleerd en heerlijk, en donkere chocolade heeft hart-gezonde antioxidanten." Als je nog steeds het gevoel hebt dat een voedingsmiddel te veel psychologische greep heeft, overweeg dan de omstandigheden waarin je ernaar verlangt. Als je bijvoorbeeld trek hebt in een bepaald tussendoortje na een stressvol gesprek met je moeder, vermijd het dan op die momenten en bewaar het voor wanneer je meer ontspannen bent (maak een wandeling of tel terug vanaf 10 om het stressvolle moment te verlichten). Al snel zul je het gaan associëren met plezier in plaats van spanning, wat kan helpen om onbeheerste verlangens in toom te houden.
Naam: Stephanie Hillebrand
Leeftijd: 31
Beroep: Burgerlijk ingenieur in Huntington Beach, Californië
Hoogte: 5'7" Gewicht: 140 pond
Wat ze opgaf: Cafeïne
Stephanie's cafeïnegewoonte bestond uit twee Grande Starbucks-koffies elke ochtend, een of twee kopjes ijsthee of frisdrank tijdens de lunch en meer frisdrank in de late namiddag om haar door haar 12-urige werkdagen heen te helpen. "Het hielp me om me 's ochtends en het eerste deel van mijn dag te concentreren, maar ik werd erg zenuwachtig en stortte toen in de middag in. Ik viel in slaap aan mijn bureau!" zegt ze.
Stephanie ging cold turkey en verving haar gebruikelijke ochtendkoffie door cafeïnevrije thee en haar frisdrank door water. De eerste twee weken had ze elke dag hevige hoofdpijn, overweldigende vermoeidheid en een sterk verlangen naar een kopje. "Ik was geobsedeerd door het feit dat ik geen koffie kon hebben!" ze zegt. Ze miste ook het manische gevoel dat haar hielp om deadlines te halen. Maar tegen week drie voelde ze zich evenwichtiger. Ze voegde aan het einde van het experiment nog een kopje koffie toe, maar hield haar inname daarbij. "Ik voel me nu gespannen en onwel als ik meer dan één kopje per dag drink", zegt ze. "Bovendien kan ik nog steeds alles bereiken wat ik moet doen - inclusief het halen van mijn deadlines - zonder de gekke cafeïne-high."
Omdat cafeïne afhankelijkheid kan veroorzaken, is cold turkey misschien niet de beste optie, omdat het ontwenningsverschijnselen kan veroorzaken, zoals die van Stephanie. "Cafeïne is kortwerkend, dus het brengt je snel naar boven, dan weer net zo snel naar beneden, en je moet steeds meer drinken om hetzelfde effect te krijgen", legt Blatner uit. Een effectievere strategie is om geleidelijk terug te gaan naar een of twee kopjes per dag door half normaal/half cafeïnevrij te bestellen. Als u ontwenningsverschijnselen heeft, die over het algemeen na een paar dagen verdwijnen, probeer dan meer water te drinken om uitdroging te voorkomen (een energievreter) en vezelrijk voedsel te eten zoals fruit, groenten, bonen en zonnebloempitten, die allemaal langer duren. om te verteren en u meer duurzame energie te geven. Om hoofdpijn te verlichten, neem een cafeïnevrije pijnstiller zoals aspirine of ibuprofen.
Naam: Elham Safaei
Leeftijd: 25
Beroep: Afgestudeerd student gezondheidsadministratie aan de University of Southern California in Los Angeles
Hoogte: 5'4" Gewicht: 124 pond
Wat ze opgaf: Zoete snacks
Elham komt uit Iran, waar een kopje thee met cake en koekjes een dagelijkse sociale gewoonte is. "Als je bij iemand thuis gaat, bieden mensen je thee aan en iets lekkers erbij", legt ze uit. "Op school dronk ik ongeveer zes kopjes thee per dag - en uit gewoonte at ik ook snoep." Dat betekende koekjes bij het ontbijt en na de lunch en af en toe een ijsje 's avonds met vrienden. "Ik wist dat het niet gezond was, en ik wilde echt een paar kilo kwijt", zegt ze.
Voor Elham was de grootste worsteling het sociale aspect van het eten van snoep. "Ik ging op bezoek bij mijn familie in Teheran en speelde een aantal keer vals. Het is zo'n diepgeworteld onderdeel van onze cultuur dat ik geen nee kon zeggen, en het was bijna onmogelijk om weerstand te bieden aan de tiramisu van mijn tante." Toen ze terugkwam, volgde ze echter het advies van Blatner haar op en had ze altijd twee stukken fruit bij zich, wat haar hunkeren naar kalmeerde, zelfs tijdens de theepauzes. "Toen ik weer op school zat en in mijn drukke schema zat, miste ik ze niet zo veel", zegt ze.
Elham begon echter na 30 dagen weer met het eten van snoep - ze zegt dat ze te veel van ze houdt om zichzelf voor altijd te beroven - maar voelt zich nu tevreden met een hapje of twee cake of een enkel koekje. De grootste bonus - en motivator - was de schaal. "Na een maand verloor ik vijf pond, en ik ben vastbesloten om het eraf te houden!" zegt ze.
Net als bij cafeïne, hoe meer suikerachtig voedsel je eet, hoe meer je ernaar verlangt, zegt Blatner. "Het is geen verslaving in de traditionele zin, maar suiker voorziet je lichaam van een snelle uitbarsting van energie waarop je gemakkelijk kunt vertrouwen." Om te beginnen met minder snoepen, stelt Blatner voor dat u zich eerst concentreert op wat u eet bij normale maaltijden. "Een stevig ontbijt met vezelrijke volle granen en wat eiwitten zal je helpen langer vol te blijven, wat de hunkering vermindert", zegt ze. Probeer volkoren wafels of havermout met verlaagd suikergehalte met magere melk of yoghurt. Kies voor een meer hartig ontbijt een omelet van eiwit en magere kaas op volkoren toast of een volkoren Engelse muffin met kalkoenworst. Als je, net als Elham, snoep associeert met ritueel of beloning, zoek dan een gezonder alternatief zoals fruit of suikervrije warme chocolademelk en een non-food beloning zoals een nieuwe lippenstift of een pedicure.
Naam: Jennifer Fleece
Leeftijd: 34
Beroep: Ontwerper van babybeddengoed in Athene, Georgia
Hoogte: 5'3" Gewicht: 125 pond
Wat ze opgaf: Ongezonde verzadigde en transvetten
Jen doopte slagroom in haar ochtendkoffie, snackte op verpakte koekjes en frietjes, at elke avond ijs en bereidde huisgemaakte maaltijden met verzadigde vetten - en veel van hen. "Ik woon in het Zuiden, de enige cultuur ter wereld die sperziebonen dik kan maken!" zegt Jen. "Ik hou van koken, maar ik deed mezelf geen plezier met de hoeveelheid boter, zure room en slagroom die ik gebruikte, omdat hartaandoeningen in mijn familie voorkomen."
"Aan de ene kant vond ik het makkelijk", zegt ze. "Ik verving de slagroom in mijn koffie door vetvrije slagroom en gaf eigenlijk de voorkeur aan de smaak." Blatner gaf Jen ook gezondere vervangingsmiddelen voor haar gebruikelijke ingrediënten met een hoog verzadigd vet, zodat ze nog steeds haar favoriete recepten kon maken, zoals verdampte magere melk in pudding, olijfolie in plaats van boter in haar citroenlinguine en vetvrije zure room in haar rundvlees Stroganoff. "Wat me het meest verbaasde, is dat ik nauwelijks het verschil kon zien!" zegt ze.
Helaas vond Jen nooit een geschikte vervanger voor ijs of kaas en at ze uiteindelijk twee hele dozen vetvrije koekjes op één dag. "Ik heb het ene kwaad vervangen door het andere - veel suiker", geeft ze toe. "Ik miste ook enorm veel kaas. Ik hou van Brie op crackers, roomkaas op appels. Vetvrije kaas is gewoon, nou ja, fout." Nadat haar maand voorbij was, bleef Jen dezelfde gezonde vetvervangers gebruiken, maar geeft toe dat ze liever echte kaas en ijs eet - met mate.
Als je wilt bezuinigen op ongezonde vetten, is een voedseletiket je beste vriend, zegt Blatner. "Je wilt niet dat meer dan 10 procent van je dagelijkse calorieën uit verzadigde vetten komt, en geen van transvetten", zegt ze. In 2006 zullen alle producten "transvet" op het etiket vermelden, maar tot die tijd, vermijd producten met de woorden gehydrogeneerde en gedeeltelijk gehydrogeneerde olie in de ingrediëntenlijst.
8 Beste drogisterij-haaroliën voor droge en extreem beschadigde lokken
Zo houd je je make-up er deze zomer fris uit
Een landelijke rustieke bruiloft met roze accenten en zelfgemaakte details
De beste 11 getinte vochtinbrengende crèmes die je een bedauwde gloed geven
Trouwjurken met mouwen van kant, chiffon, tule en crêpe
